圣诞树桩切块蛋糕：

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yn高小疯
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冬日里，一丝暖暖的阳光，足以把你照亮。圣诞节到了，大家都在准备着各种礼物，看惯了花花绿绿的圣诞色彩，今天教大家一款比较安逸的圣诞树桩切块蛋糕，操作简单不繁琐，新手小白一样可以完美呈现！

圣诞树桩切块蛋糕：的用料

可可蛋糕胚： 低筋面粉 45克
玉米油 50克 牛奶 50克
鸡蛋 4个 可可粉 5克
玉米淀粉 2克 柠檬汁 2克
细砂糖 50克 夹馅：
淡奶油 150克 细砂糖 15克
巧克力酱 30克 甘纳许：
巧克力 130克 淡奶油 130克

圣诞树桩切块蛋糕：的做法

圣诞树桩切块蛋糕：的做法图解1

步骤1

成品图
圣诞树桩切块蛋糕：的做法图解2

步骤2

成品图
圣诞树桩切块蛋糕：的做法图解3

步骤3

做法： 1.将牛奶和玉米油混合拌匀
圣诞树桩切块蛋糕：的做法图解4

步骤4

2.低筋面粉和可可粉过筛加入拌匀
圣诞树桩切块蛋糕：的做法图解5

步骤5

3.蛋清和蛋黄分离，蛋清放入无水无油打蛋盆中，蛋黄加入到面糊中翻拌均匀
圣诞树桩切块蛋糕：的做法图解6

步骤6

4.蛋白加入柠檬汁和玉米淀粉，分三次加入细砂糖打至湿性发泡
圣诞树桩切块蛋糕：的做法图解7

步骤7

5.蛋白糊和蛋黄糊分三次混合翻拌均匀
圣诞树桩切块蛋糕：的做法图解8

步骤8

6. 混合好的面糊放入铺好油布的烤盘中抹平
圣诞树桩切块蛋糕：的做法图解9

步骤9

7.烤箱提前预热，150度中层上下火烘烤30分钟。我用的是美的初见PT3520W智能烤箱，不仅拥有超高的颜值，符合快时代的需求，还可以连接wifi，手机就可以远程控制操作，可空气炸、可低温发酵、可低温风干，我特别喜欢它的风干功能，平时喜欢喝花茶，烘干一些自己喜欢的果干待茶饮，补充满满的维C
圣诞树桩切块蛋糕：的做法图解10

步骤10

8.制作夹心，淡奶油中加入巧克力酱，加入细砂糖打至8分发。
圣诞树桩切块蛋糕：的做法图解11

步骤11

9.将巧克力奶油均匀涂抹在蛋糕胚上，两端不要抹，将蛋糕胚卷起，放入冷藏凝固。
圣诞树桩切块蛋糕：的做法图解12

步骤12

10.制作干纳许，将淡奶油和巧克力隔水融化
圣诞树桩切块蛋糕：的做法图解13

步骤13

11.放入冰箱冷藏，隔一会搅拌一下，差不多凝固时抹在蛋糕胚上。
圣诞树桩切块蛋糕：的做法图解14

步骤14

成品图
圣诞树桩切块蛋糕：的做法图解15

步骤15

成品图

圣诞树桩切块蛋糕：的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-19

©本菜谱的做法由 yn高小疯 编写，未经授权不得转载

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