蒲烧茄子饭 宝宝辅食食谱

蒲烧茄子饭 宝宝辅食食谱

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14个月以上 小火煎出香气来，再用酱香的芡汁紧紧裹住茄肉，熬至浓稠，每一条都浸满酱汁，配合肉质满满的茄香，真的太赞！

蒲烧茄子饭 宝宝辅食食谱的用料

茄子 1个 油 / 西蓝花 / 胡萝卜 适量
熟鸡蛋 半个 酱油 1勺
素蚝油 2勺 糖 5克
清水 50克

蒲烧茄子饭 宝宝辅食食谱的做法

蒲烧茄子饭 宝宝辅食食谱的做法图解1

步骤1

· 参考月龄 · 14个月以上，对食材不过敏的宝宝 · 食材准备 · 茄子1个 辅料：油 / 西蓝花 / 胡萝卜 / 熟鸡蛋半个 酱汁：酱油1勺 / 素蚝油2勺 / 糖5克 / 清水50克 注：小宝宝酱汁可减量
蒲烧茄子饭 宝宝辅食食谱的做法图解2

步骤2

先来处理食材，茄子去蒂、去皮，对半切开。
蒲烧茄子饭 宝宝辅食食谱的做法图解3

步骤3

将茄肉放入蒸屉中，上锅蒸8分钟左右。
蒲烧茄子饭 宝宝辅食食谱的做法图解4

步骤4

然后取出，用刀从中间处切开，注意不要切透。
蒲烧茄子饭 宝宝辅食食谱的做法图解5

步骤5

将茄肉展开，在两边用刀尖多划2刀，同样不切断，这样就能将茄肉平铺开来。
蒲烧茄子饭 宝宝辅食食谱的做法图解6

步骤6

锅中刷油，放入2大片切好的茄子。
蒲烧茄子饭 宝宝辅食食谱的做法图解7

步骤7

开中小火，煎至茄子底部微黄后翻面。 趁着加热的时间，咱们来调个酱汁：
蒲烧茄子饭 宝宝辅食食谱的做法图解8

步骤8

碗中倒入酱油、素蚝油、糖、清水，搅拌均匀。 *我建议如果是姐妹们自己吃，或者家里的大宝吃，就按我的配比来，味道特别赞。如果家里的孩子月龄还比较小，你要记得减少芡汁里的调料，味道清淡一点哦。
蒲烧茄子饭 宝宝辅食食谱的做法图解9

步骤9

将制作好的酱汁淋入锅中，持续煮至汤汁浓稠的状态，期间你可以将茄肉多翻面两次，让酱汁充分浸入。
蒲烧茄子饭 宝宝辅食食谱的做法图解10

步骤10

待茄肉已经变软熟透，表面撒入一点芝麻，盛入放入米饭中即可。
蒲烧茄子饭 宝宝辅食食谱的做法图解11

步骤11

我这次还额外搭配了西蓝花、胡萝卜，和熟鸡蛋，看着很日式，吃着很满足！ 不爱吃茄子的宝宝，一定要试试这个做法，绝对不会让你失望的~

蒲烧茄子饭 宝宝辅食食谱的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-20

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分类： 伊可新

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