风味菜~姜蓉豆豉焗泥鳅

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这道菜做法很简单,风味十足,可加辣。血鳝、跳跳鱼、小河鱼均可按此方法炮制。

风味菜~姜蓉豆豉焗泥鳅的用料

泥鳅(中小适中) 500g 豆鼓 适量
姜蓉 适量 葱花 少量

风味菜~姜蓉豆豉焗泥鳅的做法

风味菜~姜蓉豆豉焗泥鳅的做法图解1

步骤1

泥鳅加盐腌抓一下去腥,动水洗干净。
风味菜~姜蓉豆豉焗泥鳅的做法图解2

步骤2

准备调料:豆鼓切碎、姜蓉备用
风味菜~姜蓉豆豉焗泥鳅的做法图解3

步骤3

平底锅烧热后放油,放入泥鳅中火煎3~4分钟左右,中间翻一次身,让泥鳅差不多熟透。
风味菜~姜蓉豆豉焗泥鳅的做法图解4

步骤4

加姜蓉、豆鼓,少量酱油调味,翻炒一下让豉油入味均匀,上锅前加点椒盐、葱花。

风味菜~姜蓉豆豉焗泥鳅的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2020-12-20

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