照烧鸡腿

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外面餐厅常见的照烧鸡腿在家做起来也挺简单的。直接用买的照烧汁或者自己调照烧汁都可以。

照烧鸡腿的用料

鸡腿 2只 姜 1小块
盐 适量 料酒 2勺
照烧汁： 耗油 1勺
生抽 2勺 老抽 1勺
蜂蜜 2勺

照烧鸡腿的做法

照烧鸡腿的做法图解1

步骤1

鸡腿洗净去骨。
照烧鸡腿的做法图解2

步骤2

放盐，姜，料酒，阉半小时左右。
照烧鸡腿的做法图解3

步骤3

调好照烧汁：生抽2勺，老抽1勺，蚝油1勺，蜂蜜2勺，清水半碗。
照烧鸡腿的做法图解4

步骤4

鸡腿煎至两面金黄。
照烧鸡腿的做法图解5

步骤5

倒入照烧汁，盖上盖闷煮2-3分钟，然后揭盖大火收汁。
照烧鸡腿的做法图解6

步骤6

切好装盘。

照烧鸡腿的烹饪技巧

如果是不粘锅，煎鸡腿就不用放油了。如果不是，需要少放一点油。 煎的时候全程小火。 如果嫌调照烧汁麻烦，可以买现成的。个人觉得买的太甜了一点。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-24

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