Basque巴斯克芝士蛋糕（6寸）

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巴斯克芝士蛋糕，表面糊糊的，还会塌陷凹进去，不要以为做失败了，其实这就是它的特点啦

巴斯克蛋糕的用料

奶油奶酪 225克 细砂糖 60克
淡奶油 125克 海盐 2 克
香草精 8滴 低筋面粉 12克
常温鸡蛋（40g左右） 2个

巴斯克蛋糕的做法

步骤1

使用正方形油纸，轻轻将油纸捏成一团，然后展开铺在6寸蛋糕模具上
Basque巴斯克芝士蛋糕（6寸）的做法图解2

步骤2

提前室温软化奶油奶酪，或隔水加热使其软软的；
Basque巴斯克芝士蛋糕（6寸）的做法图解3

步骤3

加入白砂糖，打至顺滑：
Basque巴斯克芝士蛋糕（6寸）的做法图解4

步骤4

加入一个鸡蛋，打匀； 再加入一个鸡蛋，打匀； （若为60g左右的大鸡蛋，只需要1.5个鸡蛋即可）
Basque巴斯克芝士蛋糕（6寸）的做法图解5

步骤5

边慢速打匀搅拌，边加入淡奶油，打均匀
Basque巴斯克芝士蛋糕（6寸）的做法图解6

步骤6

加入香草精、海盐，打均匀； 筛入低筋面粉，拌均匀；
Basque巴斯克芝士蛋糕（6寸）的做法图解7

步骤7

过筛拌匀的面糊到铺了油纸的模具中，震盘去气泡
Basque巴斯克芝士蛋糕（6寸）的做法图解8

步骤8

上下火200度预热10分钟后，放中层，35分钟（中途不开门），烤至25分钟、30分钟时看一下表面颜色，本人不要喜欢看上去糊糊的样子。 冷却后放置冰箱冷藏更好吃哦
Basque巴斯克芝士蛋糕（6寸）的做法图解9

步骤9

带上它，和三五好友一起晒着太阳喝下午茶，生活太美好！
Basque巴斯克芝士蛋糕（6寸）的做法图解10

步骤10

棒棒哒

巴斯克蛋糕的烹饪技巧

8寸:所有配方✖️2
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-29

©本菜谱的做法由 小名叫google 编写，未经授权不得转载

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