超级下饭的红烧鸡块

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红烧鸡块是家庭餐桌上出现频率较高的一道菜，鸡肉鲜嫩多汁，爽滑可口，汤汁浓郁，浇在米饭上，那简直太下饭了有木有?有这道菜，一定会多吃两碗米饭。
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红烧鸡块的用料

鸡肉(带骨) 500g 生姜 一大块
葱 一段 盐 1小勺
花椒 10粒 桂皮 1段
八角 1个 生抽 2勺
老抽 1/2勺 料酒 1勺
太太乐鲜鸡汁 适量 太太乐芝麻香油 适量

红烧鸡块的做法

超级下饭的红烧鸡块的做法图解1

步骤1

首先把鸡肉块洗干净。
超级下饭的红烧鸡块的做法图解2

步骤2

焯一遍水。
超级下饭的红烧鸡块的做法图解3

步骤3

锅烧热，倒入太太乐芝麻香油。
超级下饭的红烧鸡块的做法图解4

步骤4

放入桂皮、花椒、干辣椒、葱、姜炸出香味。
超级下饭的红烧鸡块的做法图解5

步骤5

倒入焯过水的鸡块，翻炒。
超级下饭的红烧鸡块的做法图解6

步骤6

加盐、老抽、生抽、料酒。
超级下饭的红烧鸡块的做法图解7

步骤7

加入适量清水，焖一会儿。
超级下饭的红烧鸡块的做法图解8

步骤8

加适量的太太乐鲜鸡汁调味，太太乐鲜鸡汁，是挑选整鸡，经过常温常压，蒸汽蒸煮，保留了鸡的原汤原汁，为菜品更增添了一份鲜香。
超级下饭的红烧鸡块的做法图解9

步骤9

盖上锅盖，小火焖20分钟以上。
超级下饭的红烧鸡块的做法图解10

步骤10

上桌咯，鲜嫩多汁软烂爽滑的鸡肉，超级下饭。

红烧鸡块的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-30

©本菜谱的做法由 阿茶子ludy 编写，未经授权不得转载

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