家庭砂锅粥的打开方式

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天冷了，在云南就想喝一碗粥。可是这里的人都不会煮粥，自己动手吧。 家庭版本体量少，为了突出海鲜粥的鲜甜，烹制方法和潮汕砂锅粥会有些许不同，但这一步到位，粥好喝到没朋友。

砂锅粥的用料

大虾 3只 蟹肉棒 2条
鱼丸 2个 姜 4片
葱 2根 生菜 2片
胡萝卜 20g 干香菇 3朵

砂锅粥的做法

家庭砂锅粥的打开方式的做法图解1

步骤1

冬天了就想吃点热的，吃什么呢。 砂锅粥吧
家庭砂锅粥的打开方式的做法图解2

步骤2

粥和香菇提前一小时泡好
家庭砂锅粥的打开方式的做法图解3

步骤3

泡发好的香菇切片
家庭砂锅粥的打开方式的做法图解4

步骤4

准备配菜，家里没生菜，随便用娃娃菜替代了。
家庭砂锅粥的打开方式的做法图解5

步骤5

虾剥好，头壳不丢
家庭砂锅粥的打开方式的做法图解6

步骤6

用虾头和姜葱炼个虾汤
家庭砂锅粥的打开方式的做法图解7

步骤7

加水炖煮
家庭砂锅粥的打开方式的做法图解8

步骤8

捡出虾头和葱
家庭砂锅粥的打开方式的做法图解9

步骤9

这个虾汤算是OK了。 然后倒入泡好的米，不断的搅拌，搅到水涨。水涨后，米才不会粘锅。
家庭砂锅粥的打开方式的做法图解10

步骤10

小火炖煮 大约10分钟，具体看情况，然后去干点家务。
家庭砂锅粥的打开方式的做法图解11

步骤11

等粥煮到粒粒分明后，加入花生酱和干香菇，胡萝卜。
家庭砂锅粥的打开方式的做法图解12

步骤12

炖煮片刻，米变得饱满肥大后，倒入剩下的配菜。煮两三分钟即可。加盐鸡粉，少许蚝油和白胡椒粉即可。
家庭砂锅粥的打开方式的做法图解13

步骤13

热腾腾的砂锅粥就OK了
家庭砂锅粥的打开方式的做法图解14

步骤14

真他娘跟我老家的砂锅粥一个味，正点。

砂锅粥的烹饪技巧

冬天了，盘他
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-03

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分类： 含有膳食纤维 减脂瘦身

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