菜团子

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菜团子的用料

玉米面 400克 中劲面粉 100克
温水 400克（水量自行调整） 酵母 5克
胡萝卜 半根 鸡蛋 3个
粉丝 1把 菠菜 1把
虾皮 1把 橄榄油 适量
盐 1勺 蚝油 1勺
生抽 1勺

菜团子的做法

菜团子的做法图解1

步骤1

玉米面，中劲面粉，酵母，放水搅拌，揉成光滑面团发酵2小时。水量自行调整，面团软硬适中即可。
菜团子的做法图解2

步骤2

菠菜焯水，过凉水，挤干水分，切碎备用
菜团子的做法图解3

步骤3

粉丝开水泡一下，捞出过凉水，切碎备用
菜团子的做法图解4

步骤4

胡萝卜插丝再切丁备用
菜团子的做法图解5

步骤5

鸡蛋炒熟备用
菜团子的做法图解6

步骤6

把食材放一起，放上虾皮，盐，生抽，蚝油，橄榄油搅拌均匀。
菜团子的做法图解7

步骤7

取出面团搓成长条
菜团子的做法图解8

步骤8

切成剂子
菜团子的做法图解9

步骤9

取一个，用两手拍扁，手上可以少沾点水，防粘。
菜团子的做法图解10

步骤10

放入馅，包上，放到屉上。
菜团子的做法图解11

步骤11

全部包好，盖盖醒发20分钟，开火等上汽蒸20分钟，关火3分钟，再取出。
菜团子的做法图解12

步骤12

很好吃。

菜团子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-03

©本菜谱的做法由 面包慧 编写，未经授权不得转载
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