猪油笋干丝炒肉

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猪油笋干丝炒肉的用料

五花猪肉 200g 笋干 300g
蒜蓉 适量 蒜蓉豆豉酱 1勺
蚝油 适量 盐 适量

猪油笋干丝炒肉的做法

猪油笋干丝炒肉的做法图解1

步骤1

食材准备：笋干泡5小时以上，用水煮20分钟左右洗干净，切丝备用；选用五花肉切片用酱油淀粉腌15分钟；准备点肥猪肉炸油，调料用蒜蓉豆豉酱淀粉勾茨。
猪油笋干丝炒肉的做法图解2

步骤2

肥肉用少量水煮熟后炸出油，捞起一些备用。余下猪油加盐、蒜蓉爆香，放入笋干丝炒几分钟至干身后，捞起备用
猪油笋干丝炒肉的做法图解3

步骤3

加入备用的猪油、肉片炒至半熟，加入笋干丝炒一下
猪油笋干丝炒肉的做法图解4

步骤4

加入调料（蒜蓉豆豉酱淀粉勾茨）炒匀，盖锅炆3-5分钟
猪油笋干丝炒肉的做法图解5

步骤5

收水后加葱花炒一下即可

猪油笋干丝炒肉的烹饪技巧

1、猪油炒笋干会很香、选用五花肉口感更好 2、没有蒜蓉豆豉酱可用柱侯酱代替，但口感偏甜 3、家人不吃辣，可以视口味加点辣椒
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-04

©本菜谱的做法由 仔细的纸皮核桃 编写，未经授权不得转载

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