黑全麦火龙果软欧包

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软欧包的用料

黑全麦粉 180克 白砂糖 15克
盐 2.5克 干酵母 5克
红心火龙果汁 175克 安佳无盐黄油 10克
高筋面包粉 70克 馅料
白糖 15克 山药泥 适量

软欧包的做法

#安佳食力召集，力挺新一年#黑全麦火龙果软欧包的做法图解1

步骤1

准备一个红心火龙果榨成汁，取175克备用
#安佳食力召集，力挺新一年#黑全麦火龙果软欧包的做法图解2

步骤2

把黑全麦粉，高筋面包粉，白糖，红心火龙果汁一起放入盆中，混合均匀
#安佳食力召集，力挺新一年#黑全麦火龙果软欧包的做法图解3

步骤3

揉成面团后加入酵母
#安佳食力召集，力挺新一年#黑全麦火龙果软欧包的做法图解4

步骤4

揉到面团五成筋度加入黄油和盐，继续揉成光滑的面团，全麦面包不用揉出手套膜
#安佳食力召集，力挺新一年#黑全麦火龙果软欧包的做法图解5

步骤5

盖保鲜膜放烤箱进行一次发酵，发酵到两倍大戳洞不塌陷不回缩
#安佳食力召集，力挺新一年#黑全麦火龙果软欧包的做法图解6

步骤6

把发酵好的面团排气，分成大小均匀的剂子，滚圆松弛
#安佳食力召集，力挺新一年#黑全麦火龙果软欧包的做法图解7

步骤7

把松弛好的面团，擀成圆形包入内陷，我包的山药泥
#安佳食力召集，力挺新一年#黑全麦火龙果软欧包的做法图解8

步骤8

整理成三角形，收口要捏紧
#安佳食力召集，力挺新一年#黑全麦火龙果软欧包的做法图解9

步骤9

依次做好全部，摆入烤盘中，进行二次发酵
#安佳食力召集，力挺新一年#黑全麦火龙果软欧包的做法图解10

步骤10

二次发酵到两倍大取出，烤箱预热
#安佳食力召集，力挺新一年#黑全麦火龙果软欧包的做法图解11

步骤11

筛粉割包
#安佳食力召集，力挺新一年#黑全麦火龙果软欧包的做法图解12

步骤12

180度烘烤15分钟左右，中途表面上色严重及时加盖锡纸
#安佳食力召集，力挺新一年#黑全麦火龙果软欧包的做法图解13

步骤13

成品
#安佳食力召集，力挺新一年#黑全麦火龙果软欧包的做法图解14

步骤14

成品

软欧包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-05

©本菜谱的做法由 晓筱家 编写，未经授权不得转载

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