超简单的小酥肉做法一口下去外酥里嫩

9888 浏览 16 收藏
收藏
慕颜哦
慕颜哦
＋ 关注

天气一冷就想吃火锅，我觉得火锅不能少的就是小酥肉，吃饱之后睡之前再泡个脚简简单单的幸福感

小酥肉的用料

五花肉 花椒
白胡椒 盐
糖 料酒
鸡蛋

小酥肉的做法

超简单的小酥肉做法一口下去外酥里嫩的做法图解1

步骤1

酥肉对肉要求不大，基本只要有肥有瘦就好，我用了五花肉，去皮
超简单的小酥肉做法一口下去外酥里嫩的做法图解2

步骤2

切成约半厘米厚的片
超简单的小酥肉做法一口下去外酥里嫩的做法图解3

步骤3

一小把花椒炒香，冷却后发脆，用擀面杖压成粗粒就好了
超简单的小酥肉做法一口下去外酥里嫩的做法图解4

步骤4

肉片放在碗里，加入盐，白胡椒，压碎的花椒，一大勺料酒，少量的糖，拌匀静置20－30分钟。盐稍多一点，要考虑到之后全蛋糊的盐量
超简单的小酥肉做法一口下去外酥里嫩的做法图解5

步骤5

腌渍完毕后，加入鸡蛋，炸酥肉所用的是全蛋糊，蛋稍多没有关系的
超简单的小酥肉做法一口下去外酥里嫩的做法图解6

步骤6

然后是淀粉，调成合适的糊状
超简单的小酥肉做法一口下去外酥里嫩的做法图解7

步骤7

油烧到六成热，一块一块投入锅里炸透
超简单的小酥肉做法一口下去外酥里嫩的做法图解8

步骤8

炸到这个程度就可以捞出，放在厨房纸巾上吸油
超简单的小酥肉做法一口下去外酥里嫩的做法图解9

步骤9

油温拉高到七八成热，丢下去复炸，这个步骤很容易焦糊，分次炸方便捞出比较好
超简单的小酥肉做法一口下去外酥里嫩的做法图解10

步骤10

完成，现吃的话复炸后口感发脆不腻，也可以收起来丢在汤里或者火锅里
超简单的小酥肉做法一口下去外酥里嫩的做法图解11

步骤11

清清舒经坊泡脚包：成分：老姜、红花、艾草、当归、丹参、川芎、牛膝、独活、陈皮、花椒、苦参、萆薢、钩藤、青蒿、地黄、黄芪、白芍、益母草、王不留、蛇床子、路路通、鸡血藤、广藿香、透骨草 月经前后每天泡脚，可以调理经期不调、宫寒、痛经、量少等问题哦，在某宝上直接搜索就有啦

小酥肉的烹饪技巧

不知道油温的朋友们可以拿筷子放进去试下，起泡了可以了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-11

©本菜谱的做法由 慕颜哦 编写，未经授权不得转载

小酥肉的其他做法更多

上传我做的这道菜

小酥肉的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 超简单的小酥肉做法一口下去外酥里嫩

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 12 超简单的小酥肉做法一口下去外酥里嫩的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活