手绘草莓戚风卷

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买到超靓草莓 做个美味的草莓奶油蛋糕卷吧

草莓戚风卷的用料

蛋清 3个 蛋黄 3个
糖（蛋黄糊） 10克 糖（蛋白糊） 25克
牛奶 40克 植物油 40克
低筋面粉 60克 柠檬汁 几滴
草莓 五六大颗 淡奶油 150克
糖（淡奶油） 10克

草莓戚风卷的做法

手绘草莓戚风卷的做法图解1

步骤1

3个蛋黄 10克糖 40克牛奶 40克植物油混合 筛入60克低粉 搅拌成无颗粒蛋黄糊
手绘草莓戚风卷的做法图解2

步骤2

三个蛋清加几滴柠檬汁 分三次加糖打成湿性发泡偏干一点
手绘草莓戚风卷的做法图解3

步骤3

取三分之一蛋白糊混合蛋黄糊 然后与剩下蛋白糊混合均匀
手绘草莓戚风卷的做法图解4

步骤4

取三大勺蛋糕糊放红曲粉或色素粉调成粉色
手绘草莓戚风卷的做法图解5

步骤5

烤箱预热至275华氏度（140摄氏度） 在垫了烘焙纸的烤盘（12寸*12寸）挤出草莓形状 放入烤箱中层烤一分钟
手绘草莓戚风卷的做法图解6

步骤6

拿出倒入剩下的蛋糕糊抹平 放入烤箱烤35分钟
手绘草莓戚风卷的做法图解7

步骤7

烤的时候切草莓 打奶油
手绘草莓戚风卷的做法图解8

步骤8

烤好切去四边 撕掉烘焙纸换一张新的
手绘草莓戚风卷的做法图解9

步骤9

涂奶油铺草莓 借着烘焙纸卷起
手绘草莓戚风卷的做法图解10

步骤10

用可可粉加温水用牙签点出草莓籽 抹茶粉加热水 画出叶子
手绘草莓戚风卷的做法图解11

步骤11

漂亮美味的卷卷就做好了
手绘草莓戚风卷的做法图解12

步骤12

装盒送人也很好

草莓戚风卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-18

©本菜谱的做法由 笨熊爱烘焙 编写，未经授权不得转载

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