省油的茄子

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余家公主
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喜欢吃茄子，却不喜欢太油腻。相信大家都有同感吧？ 所以想一下怎么解决这个问题？

茄子的用料

茄子 3个 蒜 适量
生抽 适量 白糖 适量
胡椒粉 适量 盐 适量
四季豆 200克 里脊肉 200克
姜 适量 鸡精 适量

茄子的做法

省油的茄子的做法图解1

步骤1

处理下食材：洗干净后，茄子蒸个8分熟，切成条，四季豆焯水
省油的茄子的做法图解2

步骤2

姜切丝，蒜切颗粒，里脊肉切成肉丝，加入酱豆，淀粉。
省油的茄子的做法图解3

步骤3

油热放入肉丝，变色后盛出，油留在锅里
省油的茄子的做法图解4

步骤4

油热放入姜丝，蒜泥，豆瓣酱
省油的茄子的做法图解5

步骤5

先放入豇豆，断生后放入茄子和肉丝，加入盐，鸡精，胡椒粉，少许白糖调味即可关火
省油的茄子的做法图解6

步骤6

不油腻的茄子出锅啦

茄子的烹饪技巧

1，这道菜很下饭，一定要多煮点饭 2，蒸了的茄子不会很吸油，可以减少放油量，美味同时健康。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-18

©本菜谱的做法由 余家公主 编写，未经授权不得转载

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