裙带菜海鲜汤

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今天老婆带回来一包裙带菜和一小袋蛤蜊，说是同事看了抖音网红汤，送了一包裙带菜给她。所以下班特地去买了蛤蜊做汤当夜宵

裙带菜海鲜汤的用料

裙带菜干 10g 蛤蜊 随便
鲜虾 6只 盐 适量
葱 一根 橄榄油 少许

裙带菜海鲜汤的做法

裙带菜海鲜汤的做法图解1

步骤1

裙带菜10g泡发10分钟，改刀小片。裙带菜泡发率很高一定要注意少量少量少量
裙带菜海鲜汤的做法图解2

步骤2

鲜虾去壳，壳和头留着用油煎了做汤底
裙带菜海鲜汤的做法图解3

步骤3

虾头、虾壳、葱一起用橄榄油煎出香味，再将葱虾头虾壳夹掉不要留底油。
裙带菜海鲜汤的做法图解4

步骤4

虾仁煎两面金黄(这一步简单)
裙带菜海鲜汤的做法图解5

步骤5

加入蛤蜊裙带菜，加水满足食材可以游泳就可以了
裙带菜海鲜汤的做法图解6

步骤6

大火烧开，撇去泡沫(嫌麻烦？那就省略前面八个字)
裙带菜海鲜汤的做法图解7

步骤7

5分钟后关火，加盐适量。恭喜可以出锅了
裙带菜海鲜汤的做法图解8

步骤8

这就是成品了，鲜滴，鲜滴，鲜滴。。。。

裙带菜海鲜汤的烹饪技巧

这个菜简单，鲜香。就是一定要注意裙带菜泡发率真的超乎你想象。可以少泡点不够再加。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-21

©本菜谱的做法由 大C爸 编写，未经授权不得转载

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