金丝万缕|把醋溜土豆丝炒的更好吃

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JoJoFan
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饭店里三分钟出一盘的醋溜土豆丝，在家里怎么做才脆爽不粘锅呢，醋溜就是只放了醋吗？一起看看我的小窍门吧！
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醋溜土豆丝的用料

土豆 2个 蒜 3瓣
葱花 少许 生抽 1勺
米醋 3勺 盐 1小勺
花椒 一小撮 色拉油 2汤匙

醋溜土豆丝的做法

金丝万缕|把醋溜土豆丝炒的更好吃的做法图解1

步骤1

土豆去皮切成细丝，切的丝比用擦丝器擦的口感好很多
金丝万缕|把醋溜土豆丝炒的更好吃的做法图解2

步骤2

土豆丝浸泡清水里，洗两遍，洗掉多余的淀粉，土豆丝才脆脆的不爱粘锅
金丝万缕|把醋溜土豆丝炒的更好吃的做法图解3

步骤3

切点葱花，大蒜切成末
金丝万缕|把醋溜土豆丝炒的更好吃的做法图解4

步骤4

锅里加两大勺油，小火炒香花椒后，把花椒捞出去不要
金丝万缕|把醋溜土豆丝炒的更好吃的做法图解5

步骤5

油里下葱花爆香
金丝万缕|把醋溜土豆丝炒的更好吃的做法图解6

步骤6

放入土豆丝翻炒，每一根都沾到油
金丝万缕|把醋溜土豆丝炒的更好吃的做法图解7

步骤7

加一勺生抽调味
金丝万缕|把醋溜土豆丝炒的更好吃的做法图解8

步骤8

沿锅边淋入三勺米醋翻炒均匀
金丝万缕|把醋溜土豆丝炒的更好吃的做法图解9

步骤9

撒上蒜末，稍微淋点清水，翻炒一下
金丝万缕|把醋溜土豆丝炒的更好吃的做法图解10

步骤10

撒点盐调味，炒匀就可以出锅啦
金丝万缕|把醋溜土豆丝炒的更好吃的做法图解11

步骤11

撒点香葱末点缀一下，上桌咯

醋溜土豆丝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-22

©本菜谱的做法由 JoJoFan 编写，未经授权不得转载

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