超简单且弹牙的红糖马拉糕

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红糖马拉糕的用料

红糖 50g 糖粉或者白糖 10g
开水或热牛奶 50g 温水或温牛奶 125g
酵母 3g 木薯粉 90g
低筋面粉 120g 泡打粉 3g
玉米油或者橄榄油或者黄油 10g

红糖马拉糕的做法

超简单且弹牙的红糖马拉糕的做法图解1

步骤1

用开水把白糖和红糖化开 然后倒入温水 备用红糖汁水
超简单且弹牙的红糖马拉糕的做法图解2

步骤2

准备粉粉
超简单且弹牙的红糖马拉糕的做法图解3

步骤3

把调好的红糖汁倒入小碗 再倒入酵母 用大碗准备粉
超简单且弹牙的红糖马拉糕的做法图解4

步骤4

把红糖酵母汁倒入粉中 搅拌如图 流动状态
超简单且弹牙的红糖马拉糕的做法图解5

步骤5

先不要把碗放上蒸锅 蒸锅的水先加热到冒小泡泡 关火
超简单且弹牙的红糖马拉糕的做法图解6

步骤6

再把碗放上去 盖盖子 发酵至2倍大 大约需要1小时
超简单且弹牙的红糖马拉糕的做法图解7

步骤7

发酵好以后加泡打粉 和橄榄油 继续搅拌均匀 备用
超简单且弹牙的红糖马拉糕的做法图解8

步骤8

准备一个圆碗 我用的一个扁平的搪瓷圆碗 碗壁上刷薄油 把刚刚调好的汁水倒入 再震三下 为了排气泡
超简单且弹牙的红糖马拉糕的做法图解9

步骤9

上蒸锅 水开后放上圆碗 大火煮开10分钟 转小火20分钟
超简单且弹牙的红糖马拉糕的做法图解10

步骤10

趁热切开
超简单且弹牙的红糖马拉糕的做法图解11

步骤11

这个侧面 也就成为了我的封面 成功了呀！

红糖马拉糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-22

©本菜谱的做法由 加加贝 编写，未经授权不得转载

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