李孃孃爱厨房之一一红烧香菇兔肉

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英儿6

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这是一道适合宝宝吃的菜。

红烧香菇兔肉的用料

兔前腿 4个大概300g左右	老姜 5g
香菇 100g	蒜 1个
大葱 1根	小葱 2根
盐 1克	生抽 3g
甜椒 6g	猪油 30克

红烧香菇兔肉的做法

步骤1

先上一个成品图哦制作红烧香菇兔肉的材料：兔前腿四个，老姜切成片，3片，蒜（独蒜1个），小葱两根，猪油30g，盐1g，生抽3g，香菇100g，甜椒6g。

步骤2

1. 买两个兔子，只要前腿，四个。

步骤3

2.砍成小坨。

步骤4

3.用清水冲洗干净，多洗几遍。

步骤5

4.香菇洗净，切成薄片待用。

步骤6

5.老姜切成片，大蒜切成瓣，大葱切成段，待用。

步骤7

6.烧一锅水，水开后把切成薄片的香菇放到锅里，焯一下水。

步骤8

7.捞起待用。

步骤9

8.热锅，倒油，放入大葱在油里熬一下后，把大葱捞出弃之。（这道菜我是做给孩子吃的，所以用的是猪油）

步骤10

9.油热后，倒入洗净坎成小坨的兔肉炒香。

步骤11

10.再倒入大葱，老姜片，蒜。

步骤12

11.一起炒出香味

步骤13

12.倒入生抽，放盐

步骤14

13.倒入砂锅里，抹过兔肉的水。

步骤15

14.烧开后，打去浮沫。

步骤16

15.再倒入香菇，用中火烧40分钟左右。

步骤17

16.在烧兔肉的时间里，我们准备一点甜椒和小葱。

步骤18

17.兔肉烧好后加入甜椒，再烧五分钟起锅撒上葱花即可。

步骤19

最后再上两张美图供大家流口水哟！

步骤20

哈哈哈哈

步骤21

成品图

红烧香菇兔肉的烹饪技巧

多说几句：兔肉只要兔子的前腿，这个地方的肉做出来很嫩，适合小朋友和老人吃。这道菜是做出来小朋友吃的，所以配料很简单，做出来的味道挺好的，小朋友特别爱吃。这里我加了一点甜椒，除了配色小朋友也爱吃，还加了一点点的香菇。如果做给老人吃的话可以加一点香料进去（如，大料，八角，香叶）烧的时候可以加一点鸡精，老年人的口味要重一些，盐可以再加一点。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-26

©本菜谱的做法由英儿6 编写，未经授权不得转载

英儿6

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