菊香芋头丝糕

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点滴心头
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小时候穷，经常吃番薯芋头充饥。现在是生活都好了，可还是忘不了那个味！趁今天买了个芋头，就做个芋头丝糕回味一下，加入了黄金菊，清香酥脆。

菊香芋头丝糕的用料

芋头 1个 粘米粉 30克
黄金菊 2朵 盐 适量
五香粉 适量 盐焗鸡粉 适量

菊香芋头丝糕的做法

菊香芋头丝糕的做法图解1

步骤1

芋头去皮
菊香芋头丝糕的做法图解2

步骤2

芋头切丝
菊香芋头丝糕的做法图解3

步骤3

取黄金菊2朵
菊香芋头丝糕的做法图解4

步骤4

把黄金菊清洗干净，冷水泡开。
菊香芋头丝糕的做法图解5

步骤5

加入30克粘米粉、泡开的菊花、适量盐、适量五香粉、适量盐焗鸡粉，抓匀，使芋头丝有一定粘度就可以了。 （喜欢的朋友可以加入一些腊肠、虾米之类的，这次就没有放，担心覆盖了菊花的清香味）
菊香芋头丝糕的做法图解6

步骤6

上锅蒸15分钟
菊香芋头丝糕的做法图解7

步骤7

蒸熟后，放凉切块
菊香芋头丝糕的做法图解8

步骤8

把切块的芋头丝下锅煎，煎到两面金黄
菊香芋头丝糕的做法图解9

步骤9

出锅，表面酥脆，里面香糯，带走淡淡的菊花清香，要配一杯清茶就更好了！

菊香芋头丝糕的烹饪技巧

1、黄金菊一定要用少许冷水泡，不然香气就淡了。 2、注意煎的两面金黄才酥脆可口。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-26

©本菜谱的做法由 点滴心头 编写，未经授权不得转载

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