地菜煮蛋

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粥瑚了糊了
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民谚曰：“农历三月三，不忘地菜煮鸡蛋。” 听老人说，在三月三日这天吃了荠菜煮鸡蛋，不仅能治疗头痛，而且还一年都会少病少灾，干活也有力气。别说去年试了试效果好像真的有一些。

地菜煮蛋的用料

荠菜 500g 鸡蛋 数个
红枣 数枚 生姜 适量
红糖 适量 清水 适量

地菜煮蛋的做法

地菜煮蛋的做法图解1

步骤1

可以去地里采一些野地菜（芥菜），连根拔起，药效更好。我的区分方法就是看到爱心叶片。把它们带回家洗净。
地菜煮蛋的做法图解2

步骤2

在地菜上摆好鸡蛋，加水没过鸡蛋和地菜。
地菜煮蛋的做法图解3

步骤3

在国内加入几片生姜，几颗红枣，以及适量的红糖，开大火煮。
地菜煮蛋的做法图解4

步骤4

十分钟左右鸡蛋煮熟了，换小火熬煮。
地菜煮蛋的做法图解5

步骤5

把一颗颗鸡蛋的表皮敲裂而不破开，继续小火熬煮一小时左右。
地菜煮蛋的做法图解6

步骤6

最后出锅就可以了。

地菜煮蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-28

©本菜谱的做法由 粥瑚了糊了 编写，未经授权不得转载

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