自制蜜汁叉烧包，零失败❗每一口都爆汁超详细

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小笼包zyl
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✨作为一个广东人，早茶里的叉烧包是绝对必点的一道早点，而我今天就在家做，好吃到爆，家里人非常喜欢，一出锅就没了☺️

自制蜜汁叉烧包，零失败❗每一口都爆汁超详细的用料

普通面粉 500克 酵母粉 5克
白糖 20克 温水 250克
五花肉 500克 蚝油 半勺
糖 2勺 叉烧酱 2勺
生抽 2勺 姜 少许
老抽 1勺 清水 5勺

自制蜜汁叉烧包，零失败❗每一口都爆汁超详细的做法

自制蜜汁叉烧包，零失败❗每一口都爆汁超详细的做法图解1

步骤1

1、五花肉洗净，切小块，放进平底锅煎至香味（不用放油了）
自制蜜汁叉烧包，零失败❗每一口都爆汁超详细的做法图解2

步骤2

2、调好的酱汁倒进去，煮开，然后倒入开水超过肉，大火烧开转小火煮25-30分钟，淀粉勾芡收汁，浓稠即可出锅。
自制蜜汁叉烧包，零失败❗每一口都爆汁超详细的做法图解3

步骤3

3、晾凉后放冰箱冷冻1个小时。
自制蜜汁叉烧包，零失败❗每一口都爆汁超详细的做法图解4

步骤4

4、酵母跟糖放入温水搅拌均匀，倒入面粉搅拌至无干粉，下手揉成面团。 5、盖保鲜膜发酵两倍大，取出来排气，分成若干个均等的剂子。
自制蜜汁叉烧包，零失败❗每一口都爆汁超详细的做法图解5

步骤5

6、擀成周围薄，中间厚，放入馅料，包起来即可。
自制蜜汁叉烧包，零失败❗每一口都爆汁超详细的做法图解6

步骤6

7、放进烤箱二次醒发20分钟。（没有烤箱的放进蒸锅中盖上盖子醒发）
自制蜜汁叉烧包，零失败❗每一口都爆汁超详细的做法图解7

步骤7

8、东芝微蒸烤箱选择蒸汽功能，水箱装满水，100度蒸15分钟即可出炉。
自制蜜汁叉烧包，零失败❗每一口都爆汁超详细的做法图解8

步骤8

香喷喷的叉烧包就做好了
自制蜜汁叉烧包，零失败❗每一口都爆汁超详细的做法图解9

步骤9

爆汁真的是太好吃了

自制蜜汁叉烧包，零失败❗每一口都爆汁超详细的烹饪技巧

热腾腾香喷喷的蜜汁叉烧包，真的是太好吃了，吃完一个还想吃，一点都不比茶楼的差
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-30

©本菜谱的做法由 小笼包zyl 编写，未经授权不得转载

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