年夜饭易上手大菜-青椒酿肉

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这道菜真的非常简单做，步骤基本就三大步，做出来巨下饭，家里人吃了一顿，让我周周做，而且辣椒也不辣，用上秘方以后小孩子也能吃，干点半碗饭～

青椒酿肉的用料

猪肉馅 二两 薄皮椒 十个
生抽 老抽 各一勺 蚝油 两勺
香醋 三勺 白糖 一勺
鸡粉 适量 蒜头 适量
盐 可选

青椒酿肉的做法

年夜饭易上手大菜-青椒酿肉的做法图解1

步骤1

备好辅料
年夜饭易上手大菜-青椒酿肉的做法图解2

步骤2

买了肉末，加入一个鸡蛋，生抽，料酒，蒜末，姜末，淀粉，搅拌，
年夜饭易上手大菜-青椒酿肉的做法图解3

步骤3

顺着一个方向搅拌上筋，便于塞肉
年夜饭易上手大菜-青椒酿肉的做法图解4

步骤4

青椒切小段，内部处理干净，把肉末塞入
年夜饭易上手大菜-青椒酿肉的做法图解5

步骤5

全部塞完的样子
年夜饭易上手大菜-青椒酿肉的做法图解6

步骤6

换个角度看看，还是要废点时间的
年夜饭易上手大菜-青椒酿肉的做法图解7

步骤7

冷锅热油，撒入姜末，蒜末爆香，放入青椒塞肉
年夜饭易上手大菜-青椒酿肉的做法图解8

步骤8

先不要动，静静地煎一会，一面煎软，再翻一面继续煎
年夜饭易上手大菜-青椒酿肉的做法图解9

步骤9

小碗调汁：两勺酱油，两勺蚝油，一勺白糖，少许鸡粉，少许醋，加水调均，均匀倒入，大火烧开，收汁后盛出
年夜饭易上手大菜-青椒酿肉的做法图解10

步骤10

还有一个我自己摸索出来的独门秘方，番茄烫掉去皮，切小块，加入汤底，大火烧开，番茄更入味哦

青椒酿肉的烹饪技巧

记得看最后一步，试过之后你会爱上这个味道的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-31

©本菜谱的做法由 这一片片花 编写，未经授权不得转载

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