肉末茄子

精品
18.4万 浏览 4303 收藏
收藏
鲍小小喵
鲍小小喵
＋ 关注

米饭杀手，超级下饭，看上去油但是吃起来香而不腻
参与活动: #免费申领|味达美妙汁味十足，开运添口福#

肉末茄子的用料

猪肉 150克 茄子 一根
盐 适量 腌肉末
生抽 一勺 料酒 一勺
白胡椒粉 适量 酱汁
生抽 一勺 醋 一勺
老抽 半勺 淀粉 一勺
葱蒜 适量 吉香居油泼辣子 一勺

肉末茄子的做法

#味达美名厨福气汁，新春添口福#肉末茄子的做法图解1

步骤1

肉沫加入一勺料酒，生抽一勺，淀粉一勺，适量白胡椒，抓匀腌制十分钟左右
#味达美名厨福气汁，新春添口福#肉末茄子的做法图解2

步骤2

调酱汁：生抽一勺，醋一勺，老抽半勺，淀粉一勺，搅拌均匀
#味达美名厨福气汁，新春添口福#肉末茄子的做法图解3

步骤3

茄子洗净切条，加入少许盐抓匀腌制十分钟左右
#味达美名厨福气汁，新春添口福#肉末茄子的做法图解4

步骤4

热锅下油，放入挤去水分的茄子，炸至变软，捞出控油
#味达美名厨福气汁，新春添口福#肉末茄子的做法图解5

步骤5

热锅留油，爆香葱蒜
#味达美名厨福气汁，新春添口福#肉末茄子的做法图解6

步骤6

加入吉香居油泼辣子一勺，爆香
#味达美名厨福气汁，新春添口福#肉末茄子的做法图解7

步骤7

倒入肉沫，翻炒至变色
#味达美名厨福气汁，新春添口福#肉末茄子的做法图解8

步骤8

加入茄子翻炒，倒入酱汁，加入清水适量，煮到汤汁粘稠
#味达美名厨福气汁，新春添口福#肉末茄子的做法图解9

步骤9

撒葱花出锅

肉末茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-02-04

©本菜谱的做法由 鲍小小喵 编写，未经授权不得转载

肉末茄子的其他做法更多

上传我做的这道菜

肉末茄子的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > #味达美名厨福气汁，新春添口福#肉末茄子

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 10 #味达美名厨福气汁，新春添口福#肉末茄子的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活