牙签羊肉

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牙签羊肉的用料

羊肉 500g 料酒 2勺
盐 适量 淀粉 1勺
香油 适量 孜然粉 适量
芝麻 适量 香菜 5根

牙签羊肉的做法

牙签羊肉的做法图解1

步骤1

准备羊肉500g。
牙签羊肉的做法图解2

步骤2

洗干净泡去血水去腥。
牙签羊肉的做法图解3

步骤3

将清洗干净的羊肉切成厚条再切成小片。
牙签羊肉的做法图解4

步骤4

将切好的羊肉放入碗中，加入盐+料酒+胡椒粉+生粉+香油搅拌均匀腌制30分钟。
牙签羊肉的做法图解5

步骤5

准备牙签，倒入白酒泡泡干净杀菌。
牙签羊肉的做法图解6

步骤6

慢工出细活，美味需要等。
牙签羊肉的做法图解7

步骤7

热锅热油，羊肉倒入锅中，先大火翻炒，再用小火不断翻炒3分钟，让肉受热均匀至肉干味香，大火沿锅边呛一圈米酒，出锅前撒入孜然粉+辣椒粉+芝麻+香菜（垫盘底，不喜不加），盛出装盘。

牙签羊肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-02-06

©本菜谱的做法由 chijl 编写，未经授权不得转载

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