啤酒鹅

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A.H阿豪
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啤酒鹅的用料

鹅肉半只 5斤 啤酒 1罐
冰糖 1块 生抽 3勺
老抽 1勺 料酒 3勺
蚝油 2勺 老姜 1斤

啤酒鹅的做法

啤酒鹅的做法图解1

步骤1

鹅肉去毛，清洗干净，斩块备用
啤酒鹅的做法图解2

步骤2

老姜切片小火煸至焦黄干香
啤酒鹅的做法图解3

步骤3

姜片煸干捞起备用
啤酒鹅的做法图解4

步骤4

放入提前备好的鹅肉，翻炒至表皮收缩，倒入料酒炒制3-5分钟，放入冰糖
啤酒鹅的做法图解5

步骤5

加入蚝油，生抽，老抽调味，翻炒上色后，倒入提前煸好的姜片
啤酒鹅的做法图解6

步骤6

加入啤酒烧开
啤酒鹅的做法图解7

步骤7

倒入高压锅内压制至上气后10-15分钟，具体压制根据鹅的饲养时间和个人喜欢软烂程度而定！
啤酒鹅的做法图解8

步骤8

完成啦！成品

啤酒鹅的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-02-16

©本菜谱的做法由 A.H阿豪 编写，未经授权不得转载

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