家常地三鲜

家常地三鲜

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雪芬liu
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太难了，家里的小宝宝不吃肉，不吃硬的菜，于是做了这道地三鲜，鲜咸软烂，配上米饭这顿饭吃的很好
参与活动: #元宵节美食大赏#

家常地三鲜的用料

土豆 1个 茄子 2个
青椒 1个 葱花 适量
蒜 三瓣 大豆油 适量
芡汁 生抽 2勺
耗油 1勺 糖 1勺
盐 半勺 淀粉 1勺
清水 半碗

家常地三鲜的做法

家常地三鲜的做法图解1

步骤1

土豆去皮切滚刀块
家常地三鲜的做法图解2

步骤2

茄子去蒂切滚刀块
家常地三鲜的做法图解3

步骤3

青椒切块～家里宝宝不能吃辣选择的青椒，可以吃辣的可以选择尖椒
家常地三鲜的做法图解4

步骤4

葱蒜
家常地三鲜的做法图解5

步骤5

毛葱和大葱叶切片
家常地三鲜的做法图解6

步骤6

蒜切碎
家常地三鲜的做法图解7

步骤7

准备芡汁：2勺生抽，1勺耗油，1勺糖，半勺盐，1勺淀粉，半碗清水
家常地三鲜的做法图解8

步骤8

锅中放入足够多的油，烧至八成热
家常地三鲜的做法图解9

步骤9

下入土豆块炸至金黄
家常地三鲜的做法图解10

步骤10

炸至金黄捞出备用
家常地三鲜的做法图解11

步骤11

下入茄子块炸至软烂变色
家常地三鲜的做法图解12

步骤12

稍微变软捞出
家常地三鲜的做法图解13

步骤13

锅中留底油放入葱花
家常地三鲜的做法图解14

步骤14

在放入青椒，快速翻炒几下
家常地三鲜的做法图解15

步骤15

下入土豆和茄子翻炒均匀
家常地三鲜的做法图解16

步骤16

淋入芡汁（生抽，耗油，糖，盐，淀粉，水）快速翻炒
家常地三鲜的做法图解17

步骤17

最后加入蒜沫，翻炒均匀即可
家常地三鲜的做法图解18

步骤18

出锅
家常地三鲜的做法图解19

步骤19

成品

家常地三鲜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-02-26

©本菜谱的做法由 雪芬liu 编写，未经授权不得转载

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