葡萄干纸杯蛋糕

精品 独家
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单位新来的同事想尝尝我做的蛋糕。想想纸杯蛋糕最合适不过了,一人拿一个,吃着也不脏手。做起来……

葡萄干纸杯蛋糕的用料

鸡蛋 3个 牛奶 40ml
30ml 低粉 45g
细砂糖 40g 白醋 几滴
葡萄干 30g

葡萄干纸杯蛋糕的做法

葡萄干纸杯蛋糕的做法图解1

步骤1

蛋清蛋黄分离,蛋黄搅散
葡萄干纸杯蛋糕的做法图解2

步骤2

蛋黄中加入牛奶,搅匀
葡萄干纸杯蛋糕的做法图解3

步骤3

蛋黄牛奶中加入油,搅匀至乳化
葡萄干纸杯蛋糕的做法图解4

步骤4

筛入低粉,翻拌均匀
葡萄干纸杯蛋糕的做法图解5

步骤5

葡萄干用温水洗净,加一点点低粉拌匀,备用
葡萄干纸杯蛋糕的做法图解6

步骤6

蛋清中加入几滴白醋,分三次加入砂糖,用打蛋器打发
葡萄干纸杯蛋糕的做法图解7

步骤7

取三分之一的蛋白与蛋黄糊拌匀
葡萄干纸杯蛋糕的做法图解8

步骤8

将拌匀的蛋白蛋黄糊倒入剩下的蛋白里,充分拌匀
葡萄干纸杯蛋糕的做法图解9

步骤9

去除多余的低粉,将葡萄干放入蛋糊里拌匀
葡萄干纸杯蛋糕的做法图解10

步骤10

分装入纸杯,表面再放一颗葡萄干装饰一下 放入上下火160度已预热的烤箱内,烘烤25分钟
葡萄干纸杯蛋糕的做法图解11

步骤11

烤好,完全冷却后就可以开吃啦啦啦~

葡萄干纸杯蛋糕的烹饪技巧

葡萄干最好拌一点干面粉,不然拌在蛋糕糊里就会沉底。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2021-02-27

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