土豆炖牛腩

土豆炖牛腩

精品 独家
6434 浏览 99 收藏
收藏
vv呀。
vv呀。
＋ 关注

牛腩含有丰富的蛋白氨基酸以及微量元素，术后调理提高抗病能力。并且加入番茄后酸酸甜甜的味道融合肉质的鲜美，简直是下饭菜的必备。

土豆炖牛腩的用料

牛腩 2斤 生姜、葱段 适量
桂皮、八角、香叶 少许 料酒 1勺
冰糖 10克 老抽 1勺
生抽 2勺 蚝油 1勺
盐、糖 少许 番茄 5个
土豆 4个

土豆炖牛腩的做法

土豆炖牛腩的做法图解1

步骤1

把切好的牛腩放入姜片料酒进行焯水 洗净后控水捞出备用
土豆炖牛腩的做法图解2

步骤2

准备好两份番茄，一份是番茄碎用来入味，一份是最后加入，把土豆切成小块儿
土豆炖牛腩的做法图解3

步骤3

准备好食材就可以开动啦
土豆炖牛腩的做法图解4

步骤4

将牛腩多翻炒几遍大约三分钟，加入适量的盐巴调味，耗油1勺，生抽2勺，这个时候加入番茄碎更深入的把番茄的酸甜融入到牛腩里面。
土豆炖牛腩的做法图解5

步骤5

把准备好的土豆块儿加入进来一起翻炒大大约6分钟，加入盐巴鸡精，记得这个时候一定要翻炒均匀哦
土豆炖牛腩的做法图解6

步骤6

加入淹没食材大约半指的水，进行闷煮1小时。一小时后尝尝味道，看看哪里有需要的改进的。等待一小时后土豆已经半融入汤汁里的时候，我们开始加入大块儿的番茄，这样逐渐汤汁就会更加融合，再闷盖子10分钟，翻搅一下汤锅，鲜美的番茄牛腩就可以出锅啦。
土豆炖牛腩的做法图解7

步骤7

配上米饭，可以一次干三碗哦，汤汁还可以留着煮面条吃，这倒营养美味的土豆牛腩等着你来交作业哦

土豆炖牛腩的烹饪技巧

注意了，牛腩在焯水时需要多煮会儿，如果就是用的平时炒菜的锅具，起码两小时牛肉才会软烂入味哦，否则太硬咬不动影响口感。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-02-27

©本菜谱的做法由 vv呀。 编写，未经授权不得转载

土豆炖牛腩的其他做法更多

上传我做的这道菜

土豆炖牛腩的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 土豆炖牛腩

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 8 土豆炖牛腩的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活