奥利奥巧克力软欧包❗️口感丰富❗️超满足
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浓郁顺滑的巧克力奶油➕奥利奥饼干➕柔软的可可面包,超好吃快来学一下吧
奥利奥巧克力软欧包的做法
步骤2
冷藏的黄油切块,➕杏仁粉➕细砂糖➕低粉➕黑可可粉搓匀,
步骤6
加黄油继续揉面,可以抻出结实有韧性的手套膜
步骤13
烤箱选发酵模式,底部放一碗热水,发酵2倍大,盖好保鲜膜拿出来
步骤14
选烘烤模式,预热烤箱180度,烤15分钟
步骤16
做巧克力奶油馅,巧克力➕30克淡奶油隔热水融化,放凉后➕糖➕剩余的淡奶油打发
步骤17
烤好的面包中间切一刀,挤巧克力奶油,表面挤融化的白巧克力
步骤18
我用了海氏新出的K3多功能空气炸烤箱,一台顶十台,外观是日式简约风,颜值太爱了摆在家里也是美美哒!18L立体设计,发➕烘烤2盘烘烤8个面包�,妥妥哒~上4根下2根发热管独立控温,温度精准,上色看成品就知道有多赞了!除了烘培,还有空气炸,烤果干,发酵,烧烤等功能~操作简单,一机多用!~空气烤薯条,鸡块,无油低脂还健康很不错昵!而且精致实用为厨房节省了不少空间哟~~~
奥利奥巧克力软欧包的烹饪技巧
烘烤温度和时间供参考~,
面粉的吸水量不同,液体量请根据自己的情况调整
面包吃之前挤奶油,暂时不吃密封冷冻保存,吃前回温半小时
老面:高粉150克,酵母1克,盐2克,水96克,揉成面团-发酵3倍大
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2021-02-27
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