奥利奥芝士慕斯

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最近小朋友超级喜欢这款慕斯蛋糕，现在天凉不适合吃冰激凌，但是这款慕斯蛋糕有完胜冰激凌的口感，一定要试试呀。

奥利奥芝士慕斯的用料

奥利奥饼干碎（饼底用） 40克 无盐黄油 20克
奶油奶酪 100克 白砂糖 25克
淡奶油 100克 吉利丁片 10克
牛奶 150毫升

奥利奥芝士慕斯的做法

奥利奥芝士慕斯的做法图解1

步骤1

奥利奥饼干碎用擀面杖压碎后加入融化的黄油搅匀。吉利丁片提前用冷水泡软。
奥利奥芝士慕斯的做法图解2

步骤2

倒入模具中压实，放入冰箱冷藏定型。
奥利奥芝士慕斯的做法图解3

步骤3

牛奶和细砂糖混合均匀，加入切小块的奶油奶酪小火加热。
奥利奥芝士慕斯的做法图解4

步骤4

至奶油奶酪融化后过筛一下，放置到温热后加入吉利丁片搅拌至吉利丁片完全溶解。
奥利奥芝士慕斯的做法图解5

步骤5

淡奶油打发至纹路明显的状态后加入奥利奥饼干碎拌匀。
奥利奥芝士慕斯的做法图解6

步骤6

再倒入牛奶奶酪糊拌匀。
奥利奥芝士慕斯的做法图解7

步骤7

倒入模具中冷藏定型。
奥利奥芝士慕斯的做法图解8

步骤8

脱模后裹一圈奥利奥饼干碎。
奥利奥芝士慕斯的做法图解9

步骤9

切块当下午茶最好不过啦。

奥利奥芝士慕斯的烹饪技巧

牛奶、淡奶油和奶油奶酪的比例可以根据口味适当调整。糖的量比较小，喜欢甜的可以再加一点哈。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-03

©本菜谱的做法由 悦己小食光 编写，未经授权不得转载

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