8⃣️寸戚风蛋糕/0⃣️失败纸杯蛋糕

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这个配方做八寸戚风蛋糕胚，制作纸杯蛋糕都非常适合，烤箱温度掌握到位即可。

寸戚风蛋糕的用料

鸡蛋 4个每个65g 低筋面粉 90克
玉米油 50克 牛奶 60毫升
白糖（很多人反映较甜，可根据口味减少） 50克 纸杯 12只中号纸杯
奶油 200克 糖粉 20克加奶油中

寸戚风蛋糕的做法

8⃣️寸戚风蛋糕/0⃣️失败纸杯蛋糕的做法图解1

步骤1

蛋黄+玉米油+牛奶搅拌均匀再加入低粉搅拌均匀
8⃣️寸戚风蛋糕/0⃣️失败纸杯蛋糕的做法图解2

步骤2

蛋白+糖粉分三次加入打发
8⃣️寸戚风蛋糕/0⃣️失败纸杯蛋糕的做法图解3

步骤3

打发成提起打蛋器不弯钩
8⃣️寸戚风蛋糕/0⃣️失败纸杯蛋糕的做法图解4

步骤4

蛋白三分之一加入蛋黄糊上下翻动均匀，再将剩下的蛋白全部加入拌均匀，倒入烤盘，震出气泡。
8⃣️寸戚风蛋糕/0⃣️失败纸杯蛋糕的做法图解5

步骤5

预热烤箱170度中下火35分钟，烤好后倒扣晾凉。
8⃣️寸戚风蛋糕/0⃣️失败纸杯蛋糕的做法图解6

步骤6

做纸杯：蛋白蛋黄糊用裱花袋挤到纸杯中，烤箱预热140度35分钟。
8⃣️寸戚风蛋糕/0⃣️失败纸杯蛋糕的做法图解7

步骤7

奶油10:1糖打发，裱花袋挤在纸杯蛋糕上装饰，美美哒纸杯蛋糕晚餐啦。

寸戚风蛋糕的烹饪技巧

蛋白打发很关键，搅拌时不要大圈会消泡。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-03

©本菜谱的做法由 💎女神Hong 编写，未经授权不得转载

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