夜市浇汁豆腐，外酥里嫩汤汁鲜

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逛街的时候，8块钱一碗的小摊豆腐总觉得没有几块，吃不尽兴，干脆回来复制吧。 结果惊喜，汤汁都空口喝了小半碗，真鲜！

夜市浇汁豆腐的用料

中豆腐 1盒 豆瓣酱 1勺
大蒜 3瓣 洋葱 1/2个
葱花 适量 淀粉 1勺
五香粉 适量

夜市浇汁豆腐的做法

夜市浇汁豆腐，外酥里嫩汤汁鲜的做法图解1

步骤1

中豆腐一块切块。老豆腐也可以。
夜市浇汁豆腐，外酥里嫩汤汁鲜的做法图解2

步骤2

准备洋葱末，蒜末，姜末，剁碎的小虾米。
夜市浇汁豆腐，外酥里嫩汤汁鲜的做法图解3

步骤3

豆腐下锅炸。3成油温下锅，炸至焦黄。然后转大火使之鼓起泡。更蓬松好吃。
夜市浇汁豆腐，外酥里嫩汤汁鲜的做法图解4

步骤4

炸的过程注意翻面。
夜市浇汁豆腐，外酥里嫩汤汁鲜的做法图解5

步骤5

准备好的洋葱末，姜末，蒜末，虾米下锅翻炒。炒香后倒入一碗清水。
夜市浇汁豆腐，外酥里嫩汤汁鲜的做法图解6

步骤6

加入生抽，老抽，蚝油，鸡精，豆瓣酱，一点点盐，调味。 调味的过程尝一下，按个人口味加盐。
夜市浇汁豆腐，外酥里嫩汤汁鲜的做法图解7

步骤7

淋入水淀粉。
夜市浇汁豆腐，外酥里嫩汤汁鲜的做法图解8

步骤8

撒孜然粉，辣椒粉出锅。
夜市浇汁豆腐，外酥里嫩汤汁鲜的做法图解9

步骤9

多多地浇汁，撒熟芝麻。
夜市浇汁豆腐，外酥里嫩汤汁鲜的做法图解10

步骤10

撒香菜，香葱末。
夜市浇汁豆腐，外酥里嫩汤汁鲜的做法图解11

步骤11

开吃啦～ 我个人觉得比小摊还好吃，更合自己口味，汤汁真的非常非常鲜了，我自己喝了小半碗。

夜市浇汁豆腐的烹饪技巧

汤汁提前调好，热豆腐浇来最好吃。 照着做，不好吃你来找我！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-04

©本菜谱的做法由 小神兽食堂 编写，未经授权不得转载

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