香酥炸肉

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爱他就要大声说出来：吃炸肉啦 炸肉使用金龙鱼添加25%特级初榨橄榄油食用植物调和油，添加25%特级初榨橄榄油，特级初榨橄榄油由国际橄榄理事会IOC认可实验室权威检测。 每一瓶里含有1.25L西班牙进口特级初榨橄榄油，市场平均价就已高达152元，超过产品价格。产品烟点高，是更适合中式烹饪的橄榄调和油。非转基因产品，含有橄榄油、亚麻籽油、葵花籽油、玉米油、稻米油，含有多种活性营养物质如橄榄多酚、角鲨烯、植物甾醇、谷维素等。高不饱和脂肪酸含量：≥82% 适合炸肉我选它
参与活动: #有奖征集|橄榄中国味，为爱添美味#

香酥炸肉的用料

猪前肘 300克 料酒 5克
白糖 10克 盐 2克
耗油 10克 面糊：面粉 105克
玉米淀粉 15克 水 155克
金龙鱼特级初榨橄榄油25%调和油 500g

香酥炸肉的做法

香酥炸肉的做法图解1

步骤1

猪肉切片后加入调料
香酥炸肉的做法图解2

步骤2

搅拌均匀，室温放置20分钟，入味
香酥炸肉的做法图解3

步骤3

面粉、淀粉、泡打粉用水调成面糊
香酥炸肉的做法图解4

步骤4

调好的面糊状态（不要太稀）
香酥炸肉的做法图解5

步骤5

腌好的肉片放入调好的面糊里搅拌均匀
香酥炸肉的做法图解6

步骤6

炒锅倒入植物油
香酥炸肉的做法图解7

步骤7

炒锅里的植物油烧热后放入蘸好面糊的肉片
香酥炸肉的做法图解8

步骤8

大火炸制
香酥炸肉的做法图解9

步骤9

颜色稍微变黄捞出，室温放凉后再复炸一遍
香酥炸肉的做法图解10

步骤10

刚才放凉的肉块再炸一次，炸至金黄捞出
香酥炸肉的做法图解11

步骤11

闻着肉味，小姑娘来叼走一块
香酥炸肉的做法图解12

步骤12

酥脆的炸肉

香酥炸肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-07

©本菜谱的做法由 辰辰妈dg 编写，未经授权不得转载

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