草莓慕斯

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里昂大叔
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草莓慕斯的用料

消化饼干碎 80g 液态黄油 40g
装饰草莓 6～7颗 草莓 300g
豆本豆草莓酸奶（入草莓） 50g 牛奶 60g
白糖 55g 吉利丁片 10g
淡奶油 200g 温水（镜面） 50g
吉利丁片（镜面） 5g 草莓汁 50g
蓝莓装饰用 四五颗 薄荷叶 适量

草莓慕斯的做法

草莓慕斯的做法图解1

步骤1

清理草莓，逐个擦干净备用
草莓慕斯的做法图解2

步骤2

准备饼干底，奥利奥去除夹心
草莓慕斯的做法图解3

步骤3

把处理好的饼干碾碎备用
草莓慕斯的做法图解4

步骤4

放入液体黄油拌匀，然后放入模具
草莓慕斯的做法图解5

步骤5

饼干底逐个压实备用
草莓慕斯的做法图解6

步骤6

慕斯糊部分，把草莓加入豆本豆草莓酸奶打碎备用
草莓慕斯的做法图解7

步骤7

把牛奶跟白糖混合加热备用，然后加入泡好的吉利丁片搅拌均匀
草莓慕斯的做法图解8

步骤8

淡奶油微微打发，呈流动状，然后混入打好的草莓汁，倒入牛奶跟吉利丁的混合物。搅拌均匀后入模具，冷藏至凝结就可以准备镜面制作。
草莓慕斯的做法图解9

步骤9

把泡好的吉利丁片跟水一起混合浇在成型的慕斯上，继续移入冰箱冷藏至凝结，后面装饰随自己心意。
草莓慕斯的做法图解10

步骤10

成品图

草莓慕斯的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-15

©本菜谱的做法由 里昂大叔 编写，未经授权不得转载

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