春天的野菜～酸辣蕨菜

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蕨菜是春天山上生长的一种野菜，蕨菜的功效是有利尿通便，清热解毒，适当食用蕨菜还有帮助减肥瘦身的作用，它含有膳食纤维可以增强饱腹感，减少脂肪在体内的堆积，控制体重，预防高血压作用。

野菜的用料

鲜蕨菜 一把 生抽 适量
大蒜 4瓣 米醋 2勺
剁椒 1勺

野菜的做法

春天的野菜～酸辣蕨菜的做法图解1

步骤1

新鲜的蕨菜一把
春天的野菜～酸辣蕨菜的做法图解2

步骤2

用水冲洗去表面小茸毛和脏东西，把蕨菜两头摘掉，切成小段备用
春天的野菜～酸辣蕨菜的做法图解3

步骤3

锅中加入水烧开，水开后倒入蕨菜
春天的野菜～酸辣蕨菜的做法图解4

步骤4

煮熟，大约5分钟左右
春天的野菜～酸辣蕨菜的做法图解5

步骤5

捞出，浸在凉水中
春天的野菜～酸辣蕨菜的做法图解6

步骤6

锅中倒入油和大蒜爆香
春天的野菜～酸辣蕨菜的做法图解7

步骤7

倒入蕨菜翻炒
春天的野菜～酸辣蕨菜的做法图解8

步骤8

加入剁椒、料酒、少许食用和少许白糖
春天的野菜～酸辣蕨菜的做法图解9

步骤9

加入米醋
春天的野菜～酸辣蕨菜的做法图解10

步骤10

最后加入好太太蔬之鲜调味料翻炒均匀
春天的野菜～酸辣蕨菜的做法图解11

步骤11

出锅咯！味道鲜美极了！

野菜的烹饪技巧

蕨菜味美，但不要多食，食用的时候，除了给蕨菜焯水，还可以往蕨菜加点醋，也能减少一些蕨菜的毒性
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-17

©本菜谱的做法由 平安果hcda 编写，未经授权不得转载

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