抹茶青团

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抹茶青团子，在家也能做

抹茶青团的用料

抹茶粉 20克 粳米 200克
糯米粉 150克 熟芝麻 30克
花生 100克 白糖 30克
纯净水 600毫升

抹茶青团的做法

抹茶青团的做法图解1

步骤1

食材用量参考如图
抹茶青团的做法图解2

步骤2

烹饪工具蒸笼料理机参考如图
抹茶青团的做法图解3

步骤3

把粳米粉，糯米粉和抹茶粉混合均匀
抹茶青团的做法图解4

步骤4

倒入适量纯净水混合，再把面粉揉成光面的面团，加水的时候要缓缓的加入，分几次加，揉好面团后盖上保鲜膜放置15分钟
抹茶青团的做法图解5

步骤5

制作青团子的馅料，把花生米下锅炒熟
抹茶青团的做法图解6

步骤6

把炒熟的花生米用手把壳搓掉
抹茶青团的做法图解7

步骤7

花生米放料理机中打碎，熟芝麻也一样打碎备用
抹茶青团的做法图解8

步骤8

打碎的花生粉和熟芝麻粉加细砂糖混合均匀
抹茶青团的做法图解9

步骤9

把青团揉成约30克的一个个剂子
抹茶青团的做法图解10

步骤10

再把剂子用手慢慢捏成薄薄的窝，如图。这样才方便包馅料
抹茶青团的做法图解11

步骤11

放入馅料压实后封口
抹茶青团的做法图解12

步骤12

揉好的青团子准备上锅蒸
抹茶青团的做法图解13

步骤13

蒸笼洗净先上锅蒸热，再把揉好的抹茶青团子放蒸笼里蒸15分钟就可以享用了
抹茶青团的做法图解14

步骤14

先咬一口，味道好极了

抹茶青团的烹饪技巧

抹茶青团子中花生芝麻抹茶的香味相得益彰，和艾草青团比起来，除了时令美食，也是甜品。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-17

©本菜谱的做法由 菊子美食料理 编写，未经授权不得转载

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