空心糖烧饼

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恍眼间，春天都过了一半了，最近做了很多关于春天的菜，不过我觉得还漏了重要的一点； 漏了点“甜味”，就由今天的这个不用发面也能膨胀起来的空心糖饼，来补上春日的一点甜吧~

空心糖烧饼的用料

中筋面粉 200g 盐 2g
食用油 15g 清水 100g
白糖 20g 玉米淀粉 5g
蜂蜜 适量 白芝麻 适量

空心糖烧饼的做法

空心糖烧饼的做法图解1

步骤1

将中筋面粉、盐、食用油、清水倒入深碗中用筷子搅拌成絮状，再用手和成光滑的面团，盖上保鲜膜静置松弛半小时
空心糖烧饼的做法图解2

步骤2

将白糖和玉米淀粉倒入碗中混合均匀备用
空心糖烧饼的做法图解3

步骤3

将松弛好的面团搓成条状，分成大小相等的6份（约55g/份），稍微整一下形，用擀面杖擀平，翻一面（让收口处朝上，这样做出来会好看一些）
空心糖烧饼的做法图解4

步骤4

用勺子勺些混合粉铺均匀，用手将收口收紧，用擀面杖稍微压一压
空心糖烧饼的做法图解5

步骤5

在光滑表面刷一层蜂蜜，撒上一层芝麻，烤箱上下火230度提前预热10分钟，放入烤12分钟即可
空心糖烧饼的做法图解6

步骤6

做好的空心糖烧饼，从外头看，就知道它肯定脆； 微微黄的饼皮，撒着点点白芝麻，这边缘不太规则但整体长圆碌碌的样子； 看上去有点“憨实”，谁能知道居然是个空心玩意图片

空心糖烧饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-20

©本菜谱的做法由 蜜桃厨房 编写，未经授权不得转载

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