浆果巴斯克芝士

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枳生淮北8
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这真的是对新手极为友好的一道甜品，几乎没有翻车的可能 这是6寸的量
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#豆果10周年生日快乐#浆果巴斯克芝士的用料

奶油奶酪 200克 奶油 100克
细砂糖 60克 鸡蛋 2个
玉米淀粉 6克 装饰水果，糖粉 适量

#豆果10周年生日快乐#浆果巴斯克芝士的做法

#豆果10周年生日快乐#浆果巴斯克芝士的做法图解1

步骤1

油纸随意地塞在模具里，边缘剪齐
#豆果10周年生日快乐#浆果巴斯克芝士的做法图解2

步骤2

准备材料，烤箱预热，230℃。制作过程非常快，所以先预热上。
#豆果10周年生日快乐#浆果巴斯克芝士的做法图解3

步骤3

室温软化的奶油奶酪加细砂糖，我是用的kiri，一小盒正好200g。 若天气较凉，可坐热水里软化，切勿温度过高导致水油分离 用手动打蛋器就行，我是正好没有手动的才拿了电动的，全程没开电机，尤其加完鸡蛋后，很稀，电动打会起很多泡。
#豆果10周年生日快乐#浆果巴斯克芝士的做法图解4

步骤4

鸡蛋打散，分次（3次就行）加入奶酪糊里，每次都搅拌均匀再加。一次性加入全部鸡蛋也容易水油分离。
#豆果10周年生日快乐#浆果巴斯克芝士的做法图解5

步骤5

奶油也分三次加，每次都要搅拌均匀。
#豆果10周年生日快乐#浆果巴斯克芝士的做法图解6

步骤6

加入玉米淀粉，搅拌均匀
#豆果10周年生日快乐#浆果巴斯克芝士的做法图解7

步骤7

蛋糕糊过筛入模具
#豆果10周年生日快乐#浆果巴斯克芝士的做法图解8

步骤8

用牙签挑掉大气泡
#豆果10周年生日快乐#浆果巴斯克芝士的做法图解9

步骤9

中下层，上下火，230℃，烤20-25分钟（20略有流心，25就全熟了）
#豆果10周年生日快乐#浆果巴斯克芝士的做法图解10

步骤10

真的是最简单的芝士蛋糕了，不用水浴加热。
#豆果10周年生日快乐#浆果巴斯克芝士的做法图解11

步骤11

出炉后，脱模冷却，冷藏4小时以上口感更好，建议冰箱冷藏过夜
#豆果10周年生日快乐#浆果巴斯克芝士的做法图解12

步骤12

加上水果，筛上糖粉，放一点绿色的百里香或薄荷叶装饰，高级感很强，又绝对简单的一款芝士蛋糕，你值得拥有

#豆果10周年生日快乐#浆果巴斯克芝士的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-24

©本菜谱的做法由 枳生淮北8 编写，未经授权不得转载

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