干锅墨鱼仔配大虾

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由墨鱼仔和大虾组成的爆香海鲜干锅！ 操作简单又美味～ 要是配上白米饭，感觉可以就着这干锅菜再来一碗！

干锅墨鱼仔配大虾的用料

墨鱼仔 350g 大虾 7只
卷心菜 1/3个 油豆腐/豆泡 适量
料酒 1勺 洋葱 半个
葱 1根 尖椒 半个
姜 1小块 花椒粒 1小把（10几粒）
孜然粒（可选） 适量 蒜末 1小勺
味噌 1小勺 老干妈 1勺
油 1勺

干锅墨鱼仔配大虾的做法

干锅墨鱼仔配大虾的做法图解1

步骤1

墨鱼仔处理好并洗干净
干锅墨鱼仔配大虾的做法图解2

步骤2

水烧开，墨鱼仔焯水，冲凉沥干
干锅墨鱼仔配大虾的做法图解3

步骤3

大虾洗好去壳，加1勺料酒，腌制一会儿 （主要是我不想之后吃的时候再剥壳。。。）
干锅墨鱼仔配大虾的做法图解4

步骤4

半个洋葱切丝，1根葱切末，1小块姜拍碎切末，半个尖椒切小段，蒜切末 还有准备1小把花椒粒，差不多10几粒
干锅墨鱼仔配大虾的做法图解5

步骤5

1/3颗卷心菜洗净沥干，手撕成片
干锅墨鱼仔配大虾的做法图解6

步骤6

锅烧热，加1勺油，放入洋葱丝、葱末、姜末、蒜末、尖椒段和花椒， 小火炒出香味
干锅墨鱼仔配大虾的做法图解7

步骤7

然后放入1小勺味噌和1勺老干妈， 这两个可以换成豆瓣酱（但我没有。。。）， 小火炒出红油
干锅墨鱼仔配大虾的做法图解8

步骤8

放入墨鱼仔和大虾，大火快速翻炒几下
干锅墨鱼仔配大虾的做法图解9

步骤9

然后放入卷心菜和油豆腐等配菜，大火翻炒2分钟左右
干锅墨鱼仔配大虾的做法图解10

步骤10

期间可以加适量的孜然粒 配菜可以换成其他喜欢的蔬菜（土豆、藕、青椒等）
干锅墨鱼仔配大虾的做法图解11

步骤11

出锅装盘～ 墨鱼仔配大虾太好吃啦！

干锅墨鱼仔配大虾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-29

©本菜谱的做法由 slx_miao 编写，未经授权不得转载

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