豌豆糕

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春播的豌豆，这会儿该上市了，现在吃它算应季。 以往吃豌豆都是炖煮，多是配菜，今天要用它做个特别一些的

豌豆糕的用料

豌豆 400g 黄油 20g
白糖 20g 奶粉 20g

豌豆糕的做法

豌豆糕的做法图解1

步骤1

1.豌豆清洗干净并沥干水分，热水下锅煮15分钟，捞出泡直饮冷水降温，再沥干水备用 图片
豌豆糕的做法图解2

步骤2

2.将煮好的豌豆倒入破壁机机中，加入少许直饮水，把豌豆打成泥 *直饮水的量一点点加，直到可以将豌豆打成泥即可
豌豆糕的做法图解3

步骤3

3.热锅加入黄油，将打好的豌豆泥、白糖、奶粉倒入锅中，中小火慢慢翻炒至不粘软刮刀为止 *时长大概40分钟，具体时长还是要看自己加了多少水哦 *糖的份量可以随自己喜好增减
豌豆糕的做法图解4

步骤4

4.豌豆泥炒好放凉盖上保鲜膜，放冰箱冷藏1小时 拿出分成25g/个并搓圆，月饼模具刷油，将豌豆泥丸子压出花型即可

豌豆糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-05-06

©本菜谱的做法由 蜜桃厨房 编写，未经授权不得转载

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