皮蛋瘦肉粥

精品 独家
14.5万 浏览 2918 收藏
收藏
小小庆回国
小小庆回国 小小庆回国
＋ 关注

皮蛋瘦肉粥因质地粘稠、口感顺滑，不仅吃起来非常爽口，而且还有补血养肺的功效，而深受大家的喜爱，也是妈妈最喜欢的一道美食。
参与活动: #菜谱有奖征集|以美食的名义说爱她#

皮蛋瘦肉粥的用料

大米 80克 皮蛋 1个
瘦肉 100克 料酒 1勺
生抽 1勺 味好美生姜粉 1小勺
味好美黑胡椒粉 1小勺 盐 适量
食用油 适量 小葱 2根
青菜 适量

皮蛋瘦肉粥的做法

#以美食的名义说爱她#皮蛋瘦肉粥的做法图解1

步骤1

80克的米
#以美食的名义说爱她#皮蛋瘦肉粥的做法图解2

步骤2

将米洗干净，用水浸泡半小时。
#以美食的名义说爱她#皮蛋瘦肉粥的做法图解3

步骤3

瘦肉切成丝，用一勺料酒、一勺生抽、一小勺味好美生姜粉、一小勺味好美黑胡椒粉、半小勺盐腌制10分钟，皮蛋剥皮切成丁，小葱切好备用。
#以美食的名义说爱她#皮蛋瘦肉粥的做法图解4

步骤4

锅中放油，将腌制好的瘦肉丝炒至颜色变白，盛出备用。
#以美食的名义说爱她#皮蛋瘦肉粥的做法图解5

步骤5

锅中放米，放入适量的水熬至。
#以美食的名义说爱她#皮蛋瘦肉粥的做法图解6

步骤6

大米煮开转至小火熬至。
#以美食的名义说爱她#皮蛋瘦肉粥的做法图解7

步骤7

大约煮了半个小时，粥已经半粘稠状态，一股浓浓的米香扑鼻而来，加入炒好的肉丝。
#以美食的名义说爱她#皮蛋瘦肉粥的做法图解8

步骤8

加入皮蛋，用勺子搅动搅动，让肉丝散开，再继续煮5分钟，加适量的盐调味。
#以美食的名义说爱她#皮蛋瘦肉粥的做法图解9

步骤9

放些焯过水的菠菜，用勺子搅动一下出锅。
#以美食的名义说爱她#皮蛋瘦肉粥的做法图解10

步骤10

撒上葱花装碗，简单美味的皮蛋瘦肉粥开吃吧。

皮蛋瘦肉粥的烹饪技巧

粥在出锅前先尝一下味道再确定是否放盐，因为瘦肉丝在腌制过程中已经放盐和生抽了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-05-07

©本菜谱的做法由 小小庆回国 编写，未经授权不得转载

皮蛋瘦肉粥的其他做法更多

上传我做的这道菜

皮蛋瘦肉粥的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > #以美食的名义说爱她#皮蛋瘦肉粥

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 11 #以美食的名义说爱她#皮蛋瘦肉粥的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活