荠菜馅饼，应季时令野菜千万别错过

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大海微澜
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立夏节气，这时节北方野菜正当季，荠菜、婆婆丁、柳蒿芽、刺五加叶、刺老芽等等都纷纷上市，当然山野菜正是高价的时候，荠菜、婆婆丁还是挺便宜的，10元一斤。五月的第一口鲜~荠菜馅饼，应季时令野菜千万别错过，清香爽口，营养价值高，夏天的味道。
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荠菜馅饼的用料

面粉 200g 荠菜瘦肉馅 1碗
油 适量

荠菜馅饼的做法

荠菜馅饼，应季时令野菜千万别错过#厨房有维达洁净超省心#的做法图解1

步骤1

这是两人份的快手早餐，面粉加入适量的水，和成面团，盖上保鲜膜饧着。昨天包荠菜瘦肉馅饺子，还剩一点馅，刚好用来烙早餐饼。网购的维达厨房清洁卫生湿巾，厨房使用实在是太方便了，去污力极强，简单又省事，厨房必备的好物。
荠菜馅饼，应季时令野菜千万别错过#厨房有维达洁净超省心#的做法图解2

步骤2

面团揉成长条，均匀地分成若干等份，取一份面团擀成薄饼，包上馅，像捏包子一样包好，然后按扁。
荠菜馅饼，应季时令野菜千万别错过#厨房有维达洁净超省心#的做法图解3

步骤3

平底锅薄薄地刷层底油，码入包好的馅饼，小火慢慢地煎。
荠菜馅饼，应季时令野菜千万别错过#厨房有维达洁净超省心#的做法图解4

步骤4

翻面煎，因为是肉馅，需加小半碗水，盖上锅盖焖一会，这样保证里边的肉馅熟透。素馅可以减少这一步，很容易烙熟，
荠菜馅饼，应季时令野菜千万别错过#厨房有维达洁净超省心#的做法图解5

步骤5

出锅装盘，早餐搭配蔬菜汤或者牛奶或者杂粮粥都是不错的选择。

荠菜馅饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-05-10

©本菜谱的做法由 大海微澜 编写，未经授权不得转载

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