荠菜馅饼,应季时令野菜千万别错过

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立夏节气,这时节北方野菜正当季,荠菜、婆婆丁、柳蒿芽、刺五加叶、刺老芽等等都纷纷上市,当然山野菜正是高价的时候,荠菜、婆婆丁还是挺便宜的,10元一斤。五月的第一口鲜~荠菜馅饼,应季时令野菜千万别错过,清香爽口,营养价值高,夏天的味道。
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荠菜馅饼的用料

面粉 200g 荠菜瘦肉馅 1碗
适量

荠菜馅饼的做法

 荠菜馅饼,应季时令野菜千万别错过#厨房有维达洁净超省心#的做法图解1

步骤1

这是两人份的快手早餐,面粉加入适量的水,和成面团,盖上保鲜膜饧着。昨天包荠菜瘦肉馅饺子,还剩一点馅,刚好用来烙早餐饼。网购的维达厨房清洁卫生湿巾,厨房使用实在是太方便了,去污力极强,简单又省事,厨房必备的好物。
 荠菜馅饼,应季时令野菜千万别错过#厨房有维达洁净超省心#的做法图解2

步骤2

面团揉成长条,均匀地分成若干等份,取一份面团擀成薄饼,包上馅,像捏包子一样包好,然后按扁。
 荠菜馅饼,应季时令野菜千万别错过#厨房有维达洁净超省心#的做法图解3

步骤3

平底锅薄薄地刷层底油,码入包好的馅饼,小火慢慢地煎。
 荠菜馅饼,应季时令野菜千万别错过#厨房有维达洁净超省心#的做法图解4

步骤4

翻面煎,因为是肉馅,需加小半碗水,盖上锅盖焖一会,这样保证里边的肉馅熟透。素馅可以减少这一步,很容易烙熟,
 荠菜馅饼,应季时令野菜千万别错过#厨房有维达洁净超省心#的做法图解5

步骤5

出锅装盘,早餐搭配蔬菜汤或者牛奶或者杂粮粥都是不错的选择。

荠菜馅饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2021-05-10

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