椰香芒果糯米饭（自制炸绿豆仁）

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黄莺Bird-Xu
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夏天天热就只想吃凉爽的食物，这碗来自东南亚的特色美食一定要试试哦！ 芒果+糯米+椰浆，这个组合，百吃不厌！真是多亏了发明这个菜的人，能让我们领略水果饭的魅力！
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椰香芒果糯米饭的用料

椰浆 2大勺 白糯米 100g
水 120g 芒果 1个
糖 15g 盐 5g
去皮绿豆瓣 适量

椰香芒果糯米饭的做法

#厨房有维达洁净超省心#椰香芒果糯米饭（自制炸绿豆仁）的做法图解1

步骤1

糯米淘洗几次后用水浸泡3小时左右。我想做个蓝色的，所以是把100克糯米分两份，每份用60克纯净水浸泡着。其中一份加了几个蝶豆花就能变成蓝色啦。如果加几点柠檬或者醋可以变成紫色！
#厨房有维达洁净超省心#椰香芒果糯米饭（自制炸绿豆仁）的做法图解2

步骤2

这个糯米饭上面撒点炸绿豆，吃起来特别香，值得试试哦！去皮绿豆瓣用热水浸泡1小时左右后，沥干水，最好用厨房纸巾吸收水分。
#厨房有维达洁净超省心#椰香芒果糯米饭（自制炸绿豆仁）的做法图解3

步骤3

锅里下油，稍微升温就可以把绿豆放进去了，等炸到快没有气泡时就得捞出来，不然会炸糊了，因为绿豆里还有余温的！
#厨房有维达洁净超省心#椰香芒果糯米饭（自制炸绿豆仁）的做法图解4

步骤4

糯米平铺在盘子里上锅蒸30分钟。
#厨房有维达洁净超省心#椰香芒果糯米饭（自制炸绿豆仁）的做法图解5

步骤5

蒸好趁热加入糖，盐，椰浆，拌匀后，捏成饭团，不捏直接装碗也行哈哈
#厨房有维达洁净超省心#椰香芒果糯米饭（自制炸绿豆仁）的做法图解6

步骤6

为了漂亮，把芒果切成薄片，卷成花花的样子。
#厨房有维达洁净超省心#椰香芒果糯米饭（自制炸绿豆仁）的做法图解7

步骤7

装碗淋上椰浆，撒上炸绿豆酥，吃~
#厨房有维达洁净超省心#椰香芒果糯米饭（自制炸绿豆仁）的做法图解8

步骤8

这个建议截图保存哈哈！

椰香芒果糯米饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-05-20

©本菜谱的做法由 黄莺Bird-Xu 编写，未经授权不得转载

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