奶酥蓝莓玛芬

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奶酥蓝莓玛芬的用料

酥粒 黄油 45克
糖 50克 中筋或者低筋面粉 40克
玛芬蛋糕 中筋或者低筋面粉 400克
糖 150克 盐 8克
泡打粉 20克 油 110克
鸡蛋 2个 牛奶 200毫升
蓝莓 150克

奶酥蓝莓玛芬的做法

奶酥蓝莓玛芬的做法图解1

步骤1

把酥粒的材料放进一个小碗中，黄油一定要用冷藏的硬硬的。
奶酥蓝莓玛芬的做法图解2

步骤2

用手搓揉成这种小粒，手温度高会使黄油融化，怕自己手温高的，可以事先把手泡到冰水里。
奶酥蓝莓玛芬的做法图解3

步骤3

另取一个大碗，放入鸡蛋食用油牛奶。
奶酥蓝莓玛芬的做法图解4

步骤4

持续搅拌3-5分钟，直到全部融合乳化。
奶酥蓝莓玛芬的做法图解5

步骤5

加入盐糖。
奶酥蓝莓玛芬的做法图解6

步骤6

持续搅拌2-3分钟到盐糖融化。
奶酥蓝莓玛芬的做法图解7

步骤7

泡打粉和面粉过筛加入。
奶酥蓝莓玛芬的做法图解8

步骤8

搅拌到看不到干粉丝滑就行，这是一个很简单的食谱只需要一直搅拌就行。
奶酥蓝莓玛芬的做法图解9

步骤9

取9个蛋糕纸杯，我用的是最大号的，如果大家用小号的材料需要减半。
奶酥蓝莓玛芬的做法图解10

步骤10

先放入纸杯一半的面糊，然后放入蓝莓。
奶酥蓝莓玛芬的做法图解11

步骤11

再放面糊到9分满，然后点缀上蓝莓。
奶酥蓝莓玛芬的做法图解12

步骤12

之前的酥粒铺在面上。
奶酥蓝莓玛芬的做法图解13

步骤13

烤箱预热上下火200度。
奶酥蓝莓玛芬的做法图解14

步骤14

放入下层烤制30分钟，时间根据自家烤箱情况灵活调整。
奶酥蓝莓玛芬的做法图解15

步骤15

烤到颜色满意记得盖上锡纸，防止顶部烤糊。

奶酥蓝莓玛芬的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-05-22

©本菜谱的做法由 石头Kido_Kido 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新

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