果酱千叶纹蛋糕卷美味松软

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七月光年
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只需多加一步，就可以让我们的蛋糕卷华丽变身，再抹上甜甜的草莓果酱，松软好吃的果酱千叶纹蛋糕卷就成功了。

果酱蛋糕卷的用料

蛋黄部分 蛋黄 4个
牛奶 45克 玉米油 40克
细砂糖 40克 低粉 55g
蛋白 4个 柠檬汁 一~两滴(起稳定蛋白的作用)
果酱 适量

果酱蛋糕卷的做法

果酱千叶纹蛋糕卷美味松软的做法图解1

步骤1

分离蛋清，蛋黄。采用后蛋法,充分乳化油与牛奶，筛入低筋面粉，搅拌好蛋糕糊。
果酱千叶纹蛋糕卷美味松软的做法图解2

步骤2

2.蛋清加入柠檬汁，打至粗泡，分二次加糖，打至大鸡尾状,混合二者,取四大勺蛋糕糊与可可粉拌匀入祷花袋。其余蛋糕糊倒入金盘,轻震出大汽泡。
果酱千叶纹蛋糕卷美味松软的做法图解3

步骤3

祷花袋剪小口，蛋糕糊表面平行的挤出条纹，用牙签先从前往后画竖线，回头从后往前画，以此类推画完。
果酱千叶纹蛋糕卷美味松软的做法图解4

步骤4

.送入预热好的烤箱上155度下火160度烤25分钟后调上165度3分钟。出炉，震热气，放烤架上晾凉。
果酱千叶纹蛋糕卷美味松软的做法图解5

步骤5

.微有余温时，背面两头切45度，抹上薄薄的草苺果酱适量借助擀面杖卷起。
果酱千叶纹蛋糕卷美味松软的做法图解6

步骤6

细腻,松软,美味。
果酱千叶纹蛋糕卷美味松软的做法图解7

步骤7

本次烘焙烤箱为海氏K5多功能空气炸烤箱，加厚玻璃门,预热快,上下管独立控温，温度很准，温差小，上色非常满意。一台抵十台，美食一步到位，空气炸烤箱 搪瓷更健康。
果酱千叶纹蛋糕卷美味松软的做法图解8

步骤8

当下午茶点心，妥妥的1

果酱蛋糕卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-05-26

©本菜谱的做法由 七月光年 编写，未经授权不得转载

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