下饭菜～宫保鸡丁

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宫保鸡丁的菜系归属说法不一，山东人说是鲁菜，四川人说是川菜，北京人说是宫廷菜，而贵州人则说是贵州的地方菜。我不管它是哪个菜系，只要是好吃的，都是民众的今天我就做一道宫保鸡丁，吃一筷子绝对是会停不下来的哦！
参与活动: #助力高考营养餐#

宫保鸡丁的用料

鸡脯肉 1块 花生 50克
土豆 半个 青椒 半个
胡萝卜 半根 葱花 适量
宫保鸡丁调料 1袋 料酒 1勺
盐 2克 白胡椒粉 3克
淀粉 适量

宫保鸡丁的做法

下饭菜～宫保鸡丁的做法图解1

步骤1

准备好所有食材，洗净备用。
下饭菜～宫保鸡丁的做法图解2

步骤2

用料酒、盐、白胡椒粉和淀粉，将鸡脯肉在红菜板切丁，腌制去腥10分钟。
下饭菜～宫保鸡丁的做法图解3

步骤3

将鸡脯肉、土豆、青椒、胡萝卜切丁备用，土豆用水寖泡半个小时去淀粉。
下饭菜～宫保鸡丁的做法图解4

步骤4

用料酒、盐、白胡椒粉和淀粉，将鸡脯肉在红菜板切丁，腌制去腥10分钟。
下饭菜～宫保鸡丁的做法图解5

步骤5

先将花生米用油炒熟盛起备用，再将鸡丁下油锅炒熟盛起。
下饭菜～宫保鸡丁的做法图解6

步骤6

将所有配料下锅翻炒均匀。
下饭菜～宫保鸡丁的做法图解7

步骤7

倒入宫保鸡丁调料包，所有食材翻炒均匀。
下饭菜～宫保鸡丁的做法图解8

步骤8

香喷喷的下饭菜就做好啦！

宫保鸡丁的烹饪技巧

太好吃了，平时只吃一小碗米饭的我，吃了两碗饭，太下饭啦！ 这次用新入的摩飞刀筷砧板消毒机配有3个刀具和3块砧板，按颜色区分，生熟果蔬分开，避免食物交叉感染，很多时候不注意生熟分开，肠道容易生病~而且食材串味最是可怕，吃一次永生难忘~用它就能避免啦！而且每次做完菜，菜刀、砧板可以放在消毒机里，一键高温烘干+紫外线消毒，我真的喜欢极了~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-05-28

©本菜谱的做法由 Alice优优 编写，未经授权不得转载

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