北方家常粽子

北方家常粽子

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不想说话的火腿喜滋滋
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端午将至，粽香四溢，家人安康！

北方家常粽子的用料

糯米 2000g 豆馅 1袋
小枣 1袋 粽叶100片

北方家常粽子的做法

北方家常粽子的做法图解1

步骤1

新鲜粽叶洗净减掉两端（干粽叶水开，煮半小时晾凉备用），粘米淘净用清水没过你浸泡一宿（或用手指可以容易捻碎即可）
北方家常粽子的做法图解2

步骤2

取一片粽叶折成漏斗状
北方家常粽子的做法图解3

步骤3

注意折角处要重叠一点，防止漏米
北方家常粽子的做法图解4

步骤4

放入一点米
北方家常粽子的做法图解5

步骤5

放入豆沙馅
北方家常粽子的做法图解6

步骤6

再放米，覆盖煮豆沙馅用手指轻轻压实，用米水冲平米表面，整个过程左手捏粽叶的手指始终保持不动
北方家常粽子的做法图解7

步骤7

右手拇指和食指将漏斗状粽口捏成长三角形
北方家常粽子的做法图解8

步骤8

将左手余出的粽叶顺势折过来，盖住米
北方家常粽子的做法图解9

步骤9

盖好米，左手顺势以环形状握住粽子，将伸出的粽叶捏成角状，对折
北方家常粽子的做法图解10

步骤10

折好的叶子向右手内侧折过来，用左手拇指捏住
北方家常粽子的做法图解11

步骤11

用左手中指夹住捆绳的一端，右手缠绕粽身，左手顺绳方向慢慢放开
北方家常粽子的做法图解12

步骤12

绳子缠绕两三圈，确保粽子没有漏米的地方，系扣完成
北方家常粽子的做法图解13

步骤13

将包好的粽子放入高压锅，放入水没过粽子，待开锅改中小火，半小时关火放置到没气。
北方家常粽子的做法图解14

步骤14

把粽子从锅中捞出，放入冷水中浸泡，随时可以食用！

北方家常粽子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-05-29

©本菜谱的做法由 不想说话的火腿喜滋滋 编写，未经授权不得转载

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