详细步骤|橘子花软欧包！欧气十足！

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高考日祝所有考生"橙"心如意，欧气十足！ 参考分量：4个 #家庭烘焙尚巧厨#

欧包的用料

面包粉 300克 水 180克
盐 4克 糖 15克
奶粉 15克 酵母 3克
黄油 20克 橙皮 50克
奶油奶酪 250克

欧包的做法

详细步骤|橘子花软欧包！欧气十足！的做法图解1

步骤1

将除黄油以外的材料放入厨师机中搅拌成光滑的面团
详细步骤|橘子花软欧包！欧气十足！的做法图解2

步骤2

然后加入黄油搅打出能拉出较薄膜的完全阶段即可取出，发酵
详细步骤|橘子花软欧包！欧气十足！的做法图解3

步骤3

基础发酵至原来的两倍大
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步骤4

然后将面团分成130克一个大面团，40克一个小面团
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步骤5

在案板上撒上面粉，把130克的面团擀开
详细步骤|橘子花软欧包！欧气十足！的做法图解6

步骤6

将奶油奶酪和橙皮拌在一起
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步骤7

在面皮中放入50克的奶油奶酪
详细步骤|橘子花软欧包！欧气十足！的做法图解8

步骤8

然后将其捏紧收口
详细步骤|橘子花软欧包！欧气十足！的做法图解9

步骤9

把 40 克的面团擀成圆片状然后将其四边各剪一刀，完成整形
详细步骤|橘子花软欧包！欧气十足！的做法图解10

步骤10

然后将其放在主面团上进行二次发酵30分钟
详细步骤|橘子花软欧包！欧气十足！的做法图解11

步骤11

撒上面粉，将烤箱200度预热
详细步骤|橘子花软欧包！欧气十足！的做法图解12

步骤12

放入烤箱200度烘烤15分钟至表面金黄即可
详细步骤|橘子花软欧包！欧气十足！的做法图解13

步骤13

高考加油！！！

欧包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-06-07

©本菜谱的做法由 尚巧厨烘焙 编写，未经授权不得转载

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