精选
最新
菜单
秘制鸡翅的做法
步骤1
鸡翅和琵琶腿洗干净后，放在碗内，加入没过食材的水和15克料酒，浸泡15分钟，这一步是为了去腥
步骤2
泡好后沥干水分，用牙签在鸡翅和琵琶腿上扎几个洞后，再倒入辣椒粉、生抽、老抽、蚝油、盐、椒盐、蜂蜜、黑胡椒粉、孜然粉和剩下的20克料酒，抓匀后在多按摩几下，便于入味
步骤3
将鸡翅琵琶腿和腌料汁一起倒入保鲜袋中，封紧袋口后送入冰箱冷藏腌制2小时
步骤4
把腌制好的鸡翅和琵琶腿放入空气炸锅的容器里，保鲜袋内剩下的腌料汁不要丢，待会还有用
步骤5
180度，先空炸10分钟
步骤6
10分钟后，把保鲜袋内剩下的腌料汁刷在鸡翅和琵琶腿的两面。然后再用170度空炸10分钟，时间到后取出鸡翅，鸡腿还需要再多烤20分钟才能出锅！
步骤7
鸡翅鸡腿做好后，来做薯条，将土豆洗干净后去皮，再切成条状，也可以用狼牙切割刀，切成狼牙薯条形状。切好放在碗内，加入沒过食材的水，浸泡10分钟，去除土豆里多余的淀粉，这样做好的成品，外表会更酥脆
步骤8
锅内烧热半锅水，加入适量的盐，能够很好地给薯条上点底味。水沸腾后，将泡好的土豆条沥干水下锅，待锅内水再次沸腾后即可熄火
步骤9
将煮好的土豆捞出，平铺在盘中，稍微晾一下水分，现在天气比较热，水分还是比较容易晾干的
步骤10
把水分大致晾干的土豆条，摆入九阳空气炸锅内
步骤11
然后选择180度，先空炸12分钟
步骤12
12分钟后，将土豆条颠两下，给它们翻个面，然后继续选择180度，空炸12分钟。因为今天用到的土豆比较多，所以整体空炸的时间相对会长一些，如果你的量比较少，前后整体烘烤15分钟左右就可以了
步骤13
简单美味
步骤14
土豆还可以切成网格形状，做成网格薯片秘制鸡翅的烹饪技巧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2021-06-08
©本菜谱的做法由 小猴子的美食日记 编写，未经授权不得转载
小猴子的美食日记
分享至微信
秘制鸡翅的其他做法更多 
秘制鸡翅的相关推荐更多
你当前的位置：豆果美食 > 解馋追剧小食薯条&秘制鸡翅鸡腿
查看更多评论
扫码下载豆果美食app
与全世界的豆子一起标记吃货生活
京公网安备 11010502038268号
京网文【2017】6954-770号
