蒸黄花鱼

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端午节吃黄花鱼是我们这儿的传统，黄花鱼肉质鲜嫩，刺很少，营养丰富，老幼皆宜。
参与活动: #菜谱有奖征集|舌尖上的端午#

蒸黄花鱼的用料

黄花鱼 2条 生姜 一大块
葱 1段 花生油 一大勺
料酒 1勺 米醋 半勺
蒸鱼酱油 2勺

蒸黄花鱼的做法

#舌尖上的端午#蒸黄花鱼的做法图解1

步骤1

将鱼去鳞去内脏，清洗干净。
#舌尖上的端午#蒸黄花鱼的做法图解2

步骤2

葱姜切片铺在盘底。
#舌尖上的端午#蒸黄花鱼的做法图解3

步骤3

鱼身打直刀，放姜丝。
#舌尖上的端午#蒸黄花鱼的做法图解4

步骤4

淋上蒸鱼豉油，料酒。
#舌尖上的端午#蒸黄花鱼的做法图解5

步骤5

上锅蒸十分钟左右，至蒸熟。
#舌尖上的端午#蒸黄花鱼的做法图解6

步骤6

蒸鱼盘里的水倒掉不用，倒入蒸鱼豉油，醋，铺上葱丝，锅内烧热油，浇一下，菜成。
#舌尖上的端午#蒸黄花鱼的做法图解7

步骤7

喜欢辣的放几个辣椒圈，又好看又有滋味。

蒸黄花鱼的烹饪技巧

有蒸鱼豉油，不放盐也可以。口重的话，还是考虑放盐吧。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-06-11

©本菜谱的做法由 鑫淼淼食记 编写，未经授权不得转载

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