网红轻乳酪蛋糕‼️入口即化 附乳酪制作方法

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一直想做这款蛋糕 奈何觉得还需要买奶油奶酪 觉得很费钱啊 偶然看到别人说用酸奶也可以自制奶油奶酪 说干就干 嘻嘻

网红轻乳酪蛋糕的用料

鸡蛋 3个 黄油 20克
奶油奶酪 105克 白糖 30克
牛奶 40克 低粉 30克

网红轻乳酪蛋糕的做法

网红轻乳酪蛋糕‼️入口即化  附乳酪制作方法的做法图解1

步骤1

1⃣️、把100克酸奶用纱布袋装起来沥干乳清。剩下的就是奶酪了。我是提前一晚放冰箱冷藏做的 2⃣️、牛奶加奶油奶酪放微波炉打1分钟。 3⃣️、融化之后的搅拌就顺滑就好了。趁热加入黄油搅拌至融化 4⃣️、加入蛋黄搅拌至顺滑。用筛子过筛一遍。这样更细腻
网红轻乳酪蛋糕‼️入口即化  附乳酪制作方法的做法图解2

步骤2

5⃣️、白糖分三次加入到蛋白中。打发至大弯钩状态 6⃣️、海氏***0烤箱预热130度。混合面糊。6寸蛋糕模具底部放一张油纸,倒入面糊 7⃣️、模具外面包一张锡纸。放入烤盘内。烤盘内放大概高度2厘米的水
网红轻乳酪蛋糕‼️入口即化  附乳酪制作方法的做法图解3

步骤3

8⃣️、上下火130度烤50分钟 。转上火150/下130在继续烤20分钟 9⃣️、出炉稍震两下。用个瓶子把底部顶起来晾凉即可
网红轻乳酪蛋糕‼️入口即化  附乳酪制作方法的做法图解4

步骤4

冷藏吃口感也非常好哦 常温吃着也一点都不腻
网红轻乳酪蛋糕‼️入口即化  附乳酪制作方法的做法图解5

步骤5

自制的奶油奶酪 很棒哦
网红轻乳酪蛋糕‼️入口即化  附乳酪制作方法的做法图解6

步骤6

入口即化的口感
网红轻乳酪蛋糕‼️入口即化  附乳酪制作方法的做法图解7

步骤7

夏天冷藏 很合适

网红轻乳酪蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2021-06-22

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